教师节献礼:推荐给教师的10种食物

2018-09-12 13:39:06来源: 中国食品报网

   教师节刚过,学生们都为自己的老师们送去了关心祝福。教学是件很辛苦的工作,不少教师讲课经常会讲到喉咙肿痛;写板书时也容易被粉尘呛得难受;长时间对着电脑对眼睛伤害很大;熬夜批改作业、写教案又经常要久坐,甚至导致颈椎、腰椎、肩膀疾病。正因如此,教师更需注重自我保健。除了在平日里要有锻炼计划,还可以在饮食方面着手。以下为坚持在一线的教师们推荐10种食物,道声“老师辛苦了”。

  1雪梨

  教师是慢性咽炎的高发人群,这与工作密切相关。平日要多选食一些清热解毒的蔬菜水果,如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨、乌梅、莲子心等。

  特别推荐雪梨,雪梨鲜嫩多汗、酸甜适口,有“天然矿泉水”之称。能生津、润燥、清热、化痰甚至解酒。冰糖蒸梨是我国传统的补品,帮助很大又制作简单,可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。此外,雪梨中含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等,对身体大有裨益。值得注意的是,慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

  2罗汉果

  教学是个“费嗓子”的工作,这时候罗汉果就显示出它的作用了。罗汉果具有清热解毒、化痰止咳、养声润肺、去除口臭的功效,而且对用嗓过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。可保护嗓子,还可用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。可做果茶、粥、汤。

  老师们在购买罗汉果时,可以选个大的、形状圆的,最好是摇不响、壳不破的。因为罗汉果需要烤干,所以一定要选择烤好的罗汉果,否则容易出现发霉生虫等问题。

  3豆浆

  教师长期用脑,处于紧张和疲劳状态。豆浆含磷脂,能使大脑活动机能增强,帮助活跃思维,而且还有润燥、清肺化痰的作用,非常适合教师长期饮用。此外,豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙,有助皮肤光滑白皙,也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多,可增加钙和骨质密度。除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,定期更换不同口味的豆浆还可以平衡体内营养所需。

  4银耳

  教师是用脑非常多的职业,可适量食用银耳。银耳半透明,柔软有弹性,营养价值很高,能提高人体免疫力,还具有补脾开胃、补脑提神的作用,是滋养性食品。

  另外,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。如果脾胃不好,或者免疫力低下,都可以通过食用银耳来慢慢改善。在煮粥、炖肉时放一些银耳,这样既可以享受美食,又能滋补身体。冰糖银耳羹,还有润肺美容之效。银耳能清肺热,故外感风寒时不要食用。

  5荸荠

  教师经常讲课,口干舌燥。如果遇到学生吵闹,学生犯错,或者升学压力,更是容易心焦上火。荸荠可以帮助教师消除心火。

  荸荠,又称马蹄、地栗、尾梨。既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。肥大、嫩脆者最好。可生食,也可煮熟吃或当菜肴。有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。需要注意的是,脾胃虚寒及血虚者不宜食用,也不适宜在寒冷的冬季长期食用。

  6黑木耳

  板书的粉尘会溜进老师肺部,黑木耳有较强的吸附作用,可帮助清除胃肠道中的粉尘,减少粉尘对消化道的伤害,经常食用利于体内垃圾及时排出体外。此外,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。使用黑木耳烹调菜肴,具有香嫩爽滑、引人食欲之特点,而且有益于人体健康。

  7栗子

  工作繁忙导致很多教师饮食习惯不佳,影响胃肠功能,这时栗子可以帮帮忙。栗子,常常又被称之为板栗。中医认为,栗子味甜性温,主治脾胃虚弱、反胃不食。板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,帮助养胃健脾。膳食辅以栗子,也有助于缓解腰肌劳损、腰腿部关节炎、消化功能减退、口角炎、舌炎等症状。

  而且,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素对身体大有裨益。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,尽量不要饭后大量食用。因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持身材。

  8小米

  小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方,妇女生育后有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,可帮助滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、缓解消化不良,小米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

  有教师反映,因压力较大总被失眠困扰,每天喝一点小米粥,也能起到安神的作用。

  9樱桃

  教师长时间伏案备课、批改作业,很容易导致颈背部不适及腰酸背痛。日常生活中要注意劳逸结合,加强锻炼。喝樱桃果汁可以缓解肌肉扭伤和肌肉过度疲劳引起的疼痛。此外,常食樱桃可补充人体对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,可增强体质、健脑益智。

  而且,樱桃中的含钾量非常高,可以稳定心率、促进血液循环。有利于改善低血压造成的头晕目眩现象,并协助人体处理体内废物,从而增强体质。

  10胡萝卜

  胡萝卜是非常适合教师食用的食物,从缓解干涩眼、抗疲劳到抗粉尘、助消化、增强免疫力,样样精通。胡萝卜中胡萝卜素的含量非常高,胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、缓解眼干燥症、保护视力等作用。胡萝卜能增强人体免疫力,其芳香气味是挥发油造成的,能促进消化。

  (石科)

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