二十四节气养生要点 (上)

2018-12-26 14:24:36来源: 中国食品报网

   二十四节气,是指二十四时节和气候,分别为:春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。

  根据不同时令,选择不同养生方式,会达到事半功倍的效果。

  立春 立春,在阳历2月4日前后,是二十四节气中的第一个节气。

  立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。在春季养生方面,主要是护肝,食品则应选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、花生等,可以达到很好的食疗效果。

  立春的饮食药膳应以“升补”为主,适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等,食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的作用。

  雨水 雨水,在阳历2月18日前后。五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,雨水时节的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。

  可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。

  惊蛰 惊蛰,在阳历3月6日左右。饮食上应多食壮阳食品,如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。

  惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,多吃清淡食物,也可以适当选用补品,以提高人体的免疫力,还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。

  维生素对人体的生理功能有着重要的作用,特别是维生素C的摄入能够明显提高人体的抗病能力,维生素C含量丰富的食物有:水萝卜、辣椒、甜椒、西兰花、桂圆、荔枝等。

  还应多吃清淡食物:如糯米、芝麻、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。

  春分 春分,在阳历3月21日左右。春分节气平分了昼夜、寒暑,因此人们保健养生也应保持人体的阴阳平衡状态。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则比佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。

  春分时节适宜的膳食有白烧鳝鱼,杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损作用。

  清明 清明,在阳历4月5日或6日。古人有云:“食酸咸甜苦,即不得过分食。春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾,如能不食,此五脏万顺天理。”即是告诫人们,养生中对五脏的食物进补要适中,不可过度。

  清明正是冷空气与暖空气交替相遇之际,因此在汤品调理中,除了要利水渗湿外,还要适当补益,养血疏筋就最为重要。

  所以,清明时节还应服一些适时的滋补品,如银耳,甘平、无毒,能润肺生津、益阴柔肝。

  还有人们熟悉的菊花茶,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。

  谷雨 谷雨,在阳历4月20号前后。谷雨已是暮春时节,食疗要点重在养肝清肝,滋养明目。

  风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

  立夏 立夏,在每年5月5日或6日。立夏后气温渐热,心脏的工作强度日渐增大,所以饮食应以顺“心”为主。

  宜吃性凉多汁的新鲜果蔬,宜适当饮水和清凉饮料;长夏暑湿,宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品。

  小满 小满,在阳历5月21日前后。在这个节气的养生中,“未病先防”的养生观点应该大力提倡。

  常吃具有清利湿热作用的食物,如赤小豆、黑木耳、藕、草鱼、鸭肉等,忌食高盐厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。

  (来源:人民网)

0
0

我来说两句