一颗小草的健康食尚

2019-05-16 09:54:32来源: 中国食品报网

  食叶草又称蛋白草,打破了人们对传统粮食只有稻谷、麦类的传统认知,以天然草本植物创新“草基食物大粮库”“植物蛋白大资源”“天然植物大营养”,助推在康养、医养、食疗等方面的应用。

  食叶草中蛋白质含量为30—48.7,是罕见的天然草本植物蛋白源;富含人体所需的18种氨基酸、叶绿素、SOD、膳食纤维素、维生素族、β-胡萝卜素、异黄酮以及钙、钾、硒、铁、锌等多种微量元素和有益矿物质。食叶草具备多种人体所需要的营养成分。

  食叶草鲜嫩的叶子具有酸甜味道,榨汁饮用,爽口解渴;凉拌或制作沙拉食用,色味双美;鲜草原浆与面粉调和,可制作各种面食,不但是美味,还可补充人体蛋白含量及微量元素,强壮身体。

  食叶草富含天然植物胶原蛋白、维生素、异黄酮等物质,特别是蕴含天然的SOD成分。

  食叶草作为纯天然植物,已进入市民家庭,盆栽技术已成熟并推向市场,在北京房山一公司已推广应用开发出食叶草植物挂面、蛋白粉、豆腐等系列产品。

  (王恺)


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