食品科普创作战疫情

2020-04-14 09:52:06来源: 中国食品报网

  本报讯  (记者王薇)近日,中国科普作家协会食品科普教育专业委员会发出“用食品科普创作战胜疫情”倡议。

  新冠肺炎疫情期间,喝茶、含姜片、吃大蒜、喝高度酒、薰醋能预防新冠病毒等谣言此起彼伏,让公众无所适从。同时,此次疫情的暴发,也让滥食野生动物、不文明用餐等由来已久的问题再次凸显,给公共卫生安全带来了严重隐患,引发社会广泛关注。在疫情大考背景下,食品科普教育专业委员会积极响应国家抗击新冠肺炎疫情号召,对包括此次疫情期间科学饮食在内的食品安全及公共科普现状进行深度反思,从而体现食品科普工作者的使命与担当,并发出倡议:一是倡导食品科普人就中国传统进餐文化溯源,推行分餐制、减少食物浪费,回溯中华餐桌仪礼规范;二是倡导食品科普人就目前此起彼伏的食品谣言,用科学的观点加以澄清、辟谣,让公众认知趋于理性;三是倡导食品科普人就保护野生动物、革除滥食野生动物陋习等积极建言;四是倡导食品科普人就科学饮食合理营养展开科普创作。

  中国科普作家协会食品科普教育专业委员会主任单守庆表示,倡导科学的饮食方式,普及合理的营养知识,是每一位食品科普人应担之责,应尽之义。疫情如镜,不仅照出了全球治理的不足所在,也映射出了公共科普的短板。实践证明,在有效避免疫情扩散的过程中,科学知识的普及至关重要。中国科普作家协会食品科普教育专业委员会将开展一系列科普宣传和推广活动,并推出优秀的食品科普作品。

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