宁夏银川七部门联合推动“文明餐桌”行动

2020-07-29 15:23:21来源: 中国食品报网

  本报讯   为把“推行公筷公勺制度、倡导文明餐桌行动”全面推向深入,近日,宁夏回族自治区银川市市场监管局、生态环境局、商务局、文化旅游广电局、卫生健康委、林业和草原局、科学技术协会七部门联合召开了“文明餐桌”行动推进会,共同开展以“推行公筷公勺、倡导光盘行动、拒食野生动物”为主题的“文明餐桌”行动,银川市辖县区市相关部门和餐饮企业代表150余人参加了会议。

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  会前,主办方组织参会人员实地观摩了宁夏回族自治区党校、银川市食味楼餐厅和宁夏德隆楼德鼎逸品餐厅的“公筷公勺”推广情况。

  会上,银川市餐饮协会执行会长李龙向全市餐饮单位发出“推广公筷公勺、开展文明餐桌行动”的倡议书,宁夏德隆楼德鼎逸品餐厅董事长白云、银川市食味楼餐厅董事长姜斌、西夏区迎宾楼餐厅副总经理唐丽红作表态发言。银川市文明办对推广“公筷公勺”专项行动的标准和要求进行重点讲解,进一步统一了标准,形成了共识。

  银川市市场监管局党组书记、局长马少红表示,开展“文明餐桌”行动,是深化文明城市建设、倡导健康生活方式、摒弃陈规陋习的主要抓手,对于培养文明新风尚、节约社会资源、促进餐饮业和消费者的互利双赢都具有重要意义。到2023年,各部门要按照各自的职能职责和任务分工全面抓好落实;各协同部门要积极配合,分工不分家,相互支持,协同推进,形成合力,真抓实干,工作上再细化,确保文明餐桌行动各项措施落到实处、取得实效;各餐厅要积极营造文明用餐浓厚氛围,自觉履行社会责任,加强从业人员的教育培训,提高对开展“文明餐桌”行动重要性的认识,从而内化为本餐厅的自觉行动,通过宣传海报、桌签、桌贴等多种形式向广大消费者进行宣传;各餐厅要配备充足的公筷公勺,公筷公勺要从颜色和尺寸上与私筷私勺相区分,公筷颜色宜采取浅色系为主,尺寸稍长于私筷,可根据本单位实际采取“双筷制”或“一菜一筷一汤一勺制”,自助餐要提供公用菜夹和公用汤勺。

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  下一步,银川市市场监管局等七部门将加大对六县区开展“文明餐桌”行动检查和指导力度,确保各县区同步推进,取得实效。

(张宏沛)

  

责任编辑:赵洋艺 审核:郑莹


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