浙江嵊州:传统小吃辟出致富路

2020-08-07 06:02:59来源: 中国食品报网

  日前,“三美嵊州走进杭州”推介活动在浙江省杭州市举行,来自嵊州市近50家企业和专业合作社携本地名优特产品参展。在越乡龙井、有机蔬菜、嵊州香榧、桃形李、储记蒸饺、小笼包等特色展位前,杭州市民纷纷驻足,品尝美食,感受别样的城市魅力。

  据了解,嵊州主产水稻、茶叶、花木、果蔬、畜禽、香榧、竹笋等。眼下,正是嵊州桃形李上市的旺季。面对果子储存、销售难题,今年,嵊州桃形李依托电商服务中心和全新的销售模式,经过直播推广后,成为“网红”水果。截至目前,该市每天至少有2000箱以上的桃形李送进“嵊州桃形李”电商服务中心,通过快递直送全国各地。触“电”后的桃形李,每公斤的售价比路边上涨了50%,果农得到了实惠。

  在众多嵊州美食中,小笼包、炒年糕、榨面极具代表性。嵊州市民周善花做了20多年的小笼包,她说,近年来随着网购的兴起,快递业的发展,她的豆腐小笼包靠着冷链物流走向了全国各地。

  在嵊州炒年糕的展位前,店主王晓英热情地向参展市民端去一碗年糕,“我们嵊州炒年糕和杭州的炒年糕完全不同,嵊州炒年糕是有汤的,加了蛋皮、肉丝、豆腐、大蒜等材料,香着呢!”

  据悉,此次推介会共发放了10万元小吃代金券,每人可领取50元代金券。

  近年来,嵊州市通过整体包装和提升“嵊州小吃”项目,完善和延伸研发、生产、配送、销售产业链,建立统一品牌,做大做强传统小吃产业品牌。嵊州小笼包早已走进全国各省市,并进军美国唐人街、东南亚等地区。嵊州小吃从业人员遍布全国已达8万余人,开设门店3万余家,年创经济100亿元以上。

  目前,嵊州市已被授予“中国小吃文化名城”称号,这也是浙江省内唯一获此称号的县市。嵊州小吃已成为嵊州人创业致富的重要途径,成为实现乡村振兴战略的重要抓手,成为推动嵊州旅游业和相关产业发展的助推器。

  (李婳 吴迪 钱科焱)


      《中国食品报》(2020年8月7日  02版)

(责编:王金臣)


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