南洋茶室 “舌尖上的东南亚”

2020-09-01 08:30:40来源: 中国食品报网

       本报讯 (记者聂长慧)  随着复工复产、复商复市稳步推进,北京餐饮行业渐趋呈现活力,以“舌尖上的东南亚引爆京城”为主题的南洋茶室日前举行了开业启动活动。活动当日,东南亚多国外交使节出席,并表达了对东南亚茶室在中国发展的良好祝愿。

  马来西亚驻华大使拉惹拿督·诺希万·再纳阿比丁发表了开业贺词,并对南洋茶室创始人许保萱在中国传播东南亚文化开设南洋茶室餐厅的举动表示认可,希望南洋茶室能够克服各种困难越办越好。

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南洋茶室创始人许保萱向东南亚外交官介绍南洋集市产品

  活动期间,南洋茶室组织了东南亚特产小集市,提供包括猫山王榴莲、印尼咖啡、手工皂等东南亚特产,让参与活动的人们能够近距离感受东南亚文化。

  南洋茶室主营东南亚菜品。在东南亚,茶室是用餐、天南地北话家常和打发时间的地方,是老百姓生活不可或缺的一部分。南洋茶室不同于京城大部分东南亚餐馆单单只经营一个门类的东南亚菜品(如马来西亚菜、泰国菜、越南菜、菲律宾菜、印尼菜、新加坡菜等),其涵盖了东盟十国绝大多数门类的菜品。南洋茶室的菜品源自创始人许保萱的祖传烹饪手法,部分菜品工序十分复杂,甚至一道菜需要经过十几个小时的精心烹饪,保证每位客人吃到纯正的东南亚美食。

  许保萱表示,南洋茶室不仅仅是一个餐厅,更多的是希望能够以美食做文化,以美食来传承文化。让客人来到南洋茶室就能感受到东南亚的风土人情,甚至达到美食社交目的。未来南洋茶室每周都将特别推介一款特价东南亚美食,让食客们感受南洋美食的魅力。


      《中国食品报》(2020年9月1日 05版)

(责编:黄广顺 )


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