江西南昌高新区开启2020年飞行大会食品安全驻点模式

2020-10-30 11:07:14来源: 中国食品报网

  本报讯   为切实保障2020年飞行大会顺利召开,近日,江西省南昌市高新区市场监管局全面开启“2020年飞行大会”食品安全驻点模式,定人、定岗、定位实施24小时全天候、全方位、全过程监督。

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  一是全面部署。该局高度重视,召开专项部署会,靠前指挥、统筹、协调各项工作,并制定本次飞行大会重大活动食品安全保障工作实施方案,抽调餐饮服务食品安全监管精干力量,成立了六个食品安全驻点保障组,确保会前保障检查和会时应急值守等工作落到实处。

  二是提前介入。该局执法人员对嘉宾入住酒店提前进行食品安全监督检查,对环境卫生、从业人员健康管理、加工流程设置、食品购进及贮存、餐饮具清洗消毒保洁等重点环节做出事前评估,要求及时整改,随时跟进整改结果,排查食品安全隐患;对大会驻场食品进行提前备案,规范现场制售食品场所,核验索票索证齐全、详实记录进货台账,确认展销资质,保障合法购货渠道。

  三是驻点保障。该局驻点保障人员提前入驻酒店,审查供餐方式、供餐时间、品种数量、人数餐次等信息,明确供餐要求。在每餐供应前,对采购的重点食品及其原材料进行动态快速检测,并对每餐设施设备运转情况、加工过程检查情况、食品及原料检查(检验)情況、食品留样保存情况做好监督检查记录。

(魏国华 陈若雯 虞孝明)

 

 责任编辑:朱美乔 审核:郑莹


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