花椒抗氧化活性组分研究获进展

2020-11-02 06:56:15来源: 中国食品报网

  本报讯  日前,中国科学院兰州化学物理研究所西北特色植物资源化学重点实验室研究团队利用现代分离技术、结构鉴定技术和药物筛选技术,从花椒干燥成熟果皮中筛选发现苯乙醇类乙酰胆碱酯酶抑制剂,分离制备出青花椒抗氧化活性组分,并阐明主要活性物质的分子结构。

  花椒为芸香科植物青花椒或花椒的干燥成熟果皮,属于药食同源资源,在我国有3000多年栽培历史。花椒的根、干、枝、叶、果实均有特殊用途。中国科学院兰州化学物理研究所西北特色植物资源化学重点实验室研究团队从花椒中分离鉴定出一个具有碳骨架的甾体类化合物。该化合物是含有34个碳的甾体类天然产物。

  该研究为花椒的活性物质基础和相关新药研究提供了科学依据。研究工作得到国家重点研发计划、国家自然科学基金项目、甘肃省重点研发计划、中科院“西部之光”交叉团队项目、兰州化物所“一三五”重大突破项目的资助。

  (来源:中国科学院兰州化学物理研究所)


      《中国食品报》(2020年11月2日  06版)

(责编:杨晓晶)


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