西部果品资源高值利用教育部工程研究中心第一届技术委员会在陕师大召开

2020-11-10 10:30:13来源: 中国食品报网

  本报讯11月8日,西部果品资源高值利用教育部工程研究中心第一届技术委员会在陕西师范大学召开了第一次会议。来自中国农业大学、北京工商大学、浙江省农科院、西北农林科技大学、上海交通大学、江南大学、甘肃农业大学、陕西理工大学、陕西师范大学等的诸位专家教授,以及陕师大有关部门的负责人、课题组全体成员等参会。陕西师范大学副校长董治宝教授出席本次会议并致辞,之后向与会特聘的9位专家教授颁发了聘书。陕师大食品学院院长杨兴斌教授主持了会议。

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  据了解,第一届技术委员会由该技术委员会主任孙宝国院士主持,第一届技术委员会共13人,出席本次会议9人,符合教育部相关规定。

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陕西师范大学副校长董治宝教授出席本次会议并致辞

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陕西师范大学副校长董治宝教授代表陕师大向该技术委员会主任孙宝国院士颁发聘书

  教育部科技司二级巡视员李渝红讲话并全面解读了“教育部工程研究中心”相关获批情况、基本定位、产业政策、管理规范、运行规则、以及结题验收等各个方面作了详细的阐述,对该中心下一步工作提出了专业中肯的建议和要求。

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教育部科技司二级巡视员李渝红讲话

  技术委员会听取该中心主任陕西师范大学食品学院郭玉蓉教授做《西部果品资源高值利用 教育部工程研究中心 》建设情况报告。

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陕西师范大学食品学院郭玉蓉教授做主题报告

  报告介绍,西部是我国最大的果品产区,果品产量8119万吨,发展果品加工产业潜力巨大。 果品加工是解决非商品果和果品滞销的必要手段。 加工用果品约占总量的10%,对改善产业结构、促进产业发展有着重要作用。围绕西部果品,以产业重大需求为导向,重点解决西部果品加工产业发展瓶颈问题。开展应用基础和技术研究,突破加工共性技术、关键装备,进行技术推广、成果转化与示范。培养研究型、技术型、应用型人才。 解决西部“缺人才、缺技术、缺平台”的问题,助力脱贫攻坚。 围绕国家经济建设需求,开发西部果品资源高值化加工工程化技术,引领行业发展,助力脱贫攻坚。

  目前该工程研究中心基本确定了4个研究方向:一是果品营养与品质劣变研究 ;二是多元化加工与装备创制 ;三是副产物利用与产品开发;四是质量安全与控制工程 。

  与会受聘的各位专家教授分别从各自所在的专业角度,分别对报告做点评,发表各自的观点。经讨论第一届技术委员会专家组达成一致共识:一是该中心围绕国家需求,开发西部果品资源高值化加工工程化技术,引领行业发展,助力脱贫攻坚和乡村振兴进行建设,目标定位清晰,专业方向明确,人才结构合理。二是中心推进了专业实验室、成果转化和检测中心的建设;对NFC果汁、发酵果汁、苹果果胶等项目进行了产业化开发和工程示范,创造了较好的经济、社会效益。

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专家组成员在陕师大食品学院合影

  最后专家组建议:

  一是围绕西部大宗水果、新型水果产业,凝练研究特色,紧抓亮点工作,突显技术优势,开发特色产品,服务行业内代表企业,推动西北果品产业壮大发展。

  二是每个方向要形成稳定的、结构合理的团队,重点支持优秀人才,强化国家级人才培养。前瞻部署,加强学科交叉,集中全校资源,共同建设。

  三是依据主要专业方向设置开放课题,凝练人才队伍;加强现有团队的整合,场地集中,对仪器和设备进行共享,形成相互融合、优势互补的西部技术团队。

  四是加强政产学研融合,重点解决政府、产业的核心需求,促动工程中心快速发展。

  五是学校加强场地建设、经费与人才等方面的支持,推进建设进度,提高建设水平。

(王京臣)

  

责任编辑:朱美乔 审核:郑莹

 

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