山东举办厨师争先创优技能竞赛

2020-12-04 07:17:11来源: 中国食品报网

  本报讯  日前,由山东省总工会、山东省商务厅、中国共产主义青年团山东省委员会、山东省妇女联合会、山东省饭店协会联合主办的“食圣杯”全省饭店餐饮业首届厨师(服务)争先创优技能竞赛总决赛举办。

  竞赛以“技艺展示、创新发展”为主题,旨在掀起“比、学、赶、超”劳动热潮,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气,弘扬劳模和工匠精神,发现和培育高技能领军人才,建设高素质职工队伍,促进全省餐饮行业高质量发展。

  参赛项目分为中式面点、中式烹调、餐厅服务。经过全省7个赛区的层层选拔,181名选手进入总决赛,最终5位选手摘得“山东省财贸金融系统五一劳动奖章”;各竞赛工种前10名选手获“山东省饭店餐饮业高技能人才”荣誉称号。

  山东省总工会财贸金融工会主席孙文强介绍,竞赛自7月开赛以来,得到广大职工的积极响应,有力促进了饭店餐饮行业提升,加快培养了知识型、技能型、创新型高素质劳动者队伍,用实际行动诠释了劳模精神、劳动精神、工匠精神,希望饭店餐饮行业从业者以传承弘扬中华餐饮文化为己任,爱岗敬业、勤奋学习,继承传统,勇于创新,不断提升业务技能。

  山东省饭店协会会长张春良表示,山东省饭店餐饮业要与时俱进,面对疫情的冲击和考验,餐饮单位要苦练内功,迎难而上,在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等方面切实发挥举足轻重的作用,推动饭店餐饮业健康可持续发展。

  (马永刚)


       《中国食品报》(2020年12月4日  02版)

(责编:王金臣)


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