中国小吃十大品牌揭晓 品牌化是小吃发展的最大机会

2019-07-16 21:03:07来源: 中国食品报网

  本报讯 日前,在2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典上,“2019中国餐饮(品类)十大品牌”揭晓。据介绍,此次评选的是近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的8大品类(包括茶饮、火锅、酸菜鱼、小龙虾、烧烤(烤肉)、烘焙甜点、中式快餐、小吃)的代表品牌。

  近年来表现火热、潜力巨大的小吃品类再次受到关注。《2019中国餐饮业年度报告》显示,小吃快餐门店数量优势仍无可撼动,以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。从小吃快餐门店在全国各类城市的增速来看,无论是在一线城市、新一线城市还是二三线城市,小吃品类的崛起速度都非常快。2018年,小吃餐厅数量超过73万家。作为餐饮行业最大赛道、增长最快的餐饮业态,未来,小吃仍是标准化、供应链发展最有潜力的品类,也是餐饮创业最肥沃的一块土壤。越来越多的小吃店从街边店进驻购物中心,环境明亮干净,装修小而精致,一改低端形象,为消费者营造了全新的消费体验。同时,为了吸引年轻消费者,小吃的产品颜值和服务水平也越来越高。

  地方特色小吃作为小吃产业的重点类型,正在被挖掘出来并不断被放大。不过,从整个市场来看,规模化、连锁化的品牌还是比较少,大部分品牌还是呈现区域化的发展特性,没有走向全国。

  《2018中国餐饮品牌力白皮书》显示,小吃虽然门店数量繁多,跑出的品牌却并不多,知名小吃品牌的数量与小吃赛道规模严重不匹配。再加上小吃市场需求大、消费频率高、产品易标准、模式易复制,具备做成品牌的基因和潜力。因此,业内人士普遍认为,品牌化是小吃发展的最大机会。只有做出了品牌,才能领跑行业。

  (来源:中国经济网)


0
0

我来说两句