兰州: 充分释放夜市潜能

2019-07-18 10:03:44来源: 中国食品报网

  为促进城市夜间市场繁荣,推进消费升级,激发城市活力,甘肃省商务厅印发《关于加快夜间商贸服务业发展推进措施的通知》,(以下简称“通知”)。通知要求兰州市要发挥示范引领作用,充分释放夜市潜能,打造“深夜食堂”、夜间商圈,培育引导夜间消费习惯。通过3至5年的努力,在全省形成一批高品质、多品牌、多种类、多层次、有特色、名优特精品牌汇集,环境服务优良的夜间购物、餐饮示范或地方标志性街区。

  据悉,兰州、酒泉、天水、嘉峪关、武威等夜间经济基础较好的城市将率先改造提升夜市和商业步行街,其他市州也将确定重点提升改造时间表和路线图,加快形成夜间商贸活动氛围,引导带动夜间经济繁荣发展。

  作为省会城市,兰州市将发挥示范引领作用,充分释放南关民族风味一条街、金牛街等夜市潜能,进一步营造消费氛围,丰富服务内容,将其打造成业态丰富、特色鲜明、消费便利、市场繁荣的“深夜食堂”;围绕黄河风情线、张掖路步行街、建兰路步行街、兰州老街、兰州中心、万达广场、王府井、东方红广场、会展中心等打造夜间商圈,培育引导夜间消费习惯。

  此外,兰州还将打造“夜品美味”体验活动。延伸举办“兰洽会”美食节等美食体验活动,和“陇原夜购”联动开展“传统小吃节”“啤酒节”“餐饮嘉年华”“名店名菜周”“名厨名师制作夜”“现场制作互动参与夜”“名菜名点品尝夜”等餐饮夜场活动。

  下一步,兰州还将积极引进名店名品、名厨名师、名菜名点,丰富消费内涵,提高消费品质,激发消费热情。同时,对同质化、脸谱化、常态化经营环境、模式、管理进行脱胎换骨式改造。加大招店引品力度,引进一批国际国内一线名店名品,丰富商品品种品类,提高商品品质品牌,满足不同消费需求,提升消费内涵质量。扩大陇菜影响力,发展陇菜18系、24宴。加大招厨引菜力度,引进一批国际国内知名菜系菜品和名厨名师、招牌菜,增加菜系菜品、名厨名师、名品名点,满足不同民族、不同饮食习惯、不同消费层级需求,丰富饮食文化,形成“合璧中西、融合四方”的餐饮格局。


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