今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

2020-02-28 10:32:43来源: 上海黄浦

复工后,工作午餐怎么解决?成了困扰不少人的新问题。

疫情当前,餐饮企业何去何从?

黄浦区老牌餐饮企业顺应市场求新求变,触网外卖,满足市民需求。

不少老字号开始推出商务套餐,不仅价廉物美性价比高,还品种丰富,每周不重样。

在城隍庙,餐饮百年老字号们迅速调整了门店的经营策略、人员班组等,把堂食“改成”外带,结合招牌菜,做起了工作日期间的安心“一人食”,在解决工作团餐方面动足了脑筋。

上海老饭店

今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

上海老饭店推出了五款套餐,价格在26-38元不等,每份套餐还送一罐梨膏露。

“将心比心的想,特殊时期的工作餐,我觉得首先是要保障安全,其次是有营养、口味好、分量足。”已经从业二十余年的上海老饭店厨师长朱师傅告诉周到君,目前每天提供的团餐量在500套左右,有力保障了附近企业的用餐。

上海老饭店还为老顾客推出了点心外送和自提服务,有菜肉大馄饨、桂花拉糕、蟹壳黄、菜包。朱师傅透露,下周还会推出冷菜。

老正兴菜馆

从本周一开始,老正兴针对复工复产,推出了红烧狮子头、红烧肉、干煎小黄鱼、本帮鸭块和咖喱鸡这五种套餐,价格每份都在30多元。

今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

红烧狮子头套餐 32元

红烧肉烤蛋套餐 35元

干煎小黄鱼套餐 34元

本帮鸭块套餐 32元

咖喱鸡块套餐 35元

今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

新雅粤菜馆

老字号新雅,中午时分大厨们也忙个不停。新雅研发了个人套餐和3、4人份团餐,每份餐都由大厨亲自烹饪,可谓盒饭中的小灶。不仅能满足上班族,而且还能满足家庭用餐的需求。


今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

秃黄油蟹粉捞饭套餐 ¥98/份

配:清炒蟹粉,时蔬,卤蛋,广东菜心

赠:老火靓汤

今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

菠萝鲜果咕咾肉饭套餐 ¥38/份

配:菠萝,火龙果,咕咾肉,青椒,时蔬,卤蛋,广东菜心

赠:老火靓汤

今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

叉烧拼葱油鸡饭套餐 ¥68/份

配:叉烧,葱油鸡,时蔬,卤蛋,广东菜心

赠:老火靓汤

今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

五彩锦绣虾仁饭套餐 ¥78/份

配:大虾仁,芦笋,杏鲍菇,胡萝卜,玉米,时蔬,卤蛋,广东菜心

赠:老火靓汤

今天午餐吃啥?大厨用心烧外卖“小灶”!

招牌蚝油牛肉饭套餐 ¥38/份

配:蚝油牛肉,洋葱,红椒,时蔬,卤蛋,广东菜心

赠:老火靓汤


新雅与外卖企业达成协议,通过配送、自取等形式,第一时间把烧制好的套餐送达消费者手中。从原料选购、菜肴搭配到装盆,每个环节都做到一丝不苟。