错过了春节,不能再错过春天,豫园商城老字号“抱团”找春天

2020-04-05 12:53:53来源: 上观新闻

榴莲飘香,十指翻飞,不一会儿,新口味榴莲青团便在工人师傅的手中成型……

阳光正好,九曲桥畔的宁波汤团店又渐渐恢复人气,现做现卖的“橱窗秀”,引来好几名过路客驻足围观。店门口,豆沙青团、咸蛋黄肉松青团、桂花拉糕等经典品种,加上今年推出的新口味榴莲青团、榴莲金团等一字排开,只见好几位顾客一买就是两三盒。

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宁波汤团店的师傅正在现场制作青团。

清明小长假即将来临,随着上海启动有序复工复产复市的节奏,上海老字号品牌最集聚的豫园商城,在抓好疫情常态防控工作的安全前提下,抱团启动“四月游豫园 重过中国年”主题活动。与春节营销旺季失之交臂的它们,纷纷摩拳擦掌,拿出最新产品、最优价格,在即将到来的清明小长假里,准备大干一番,把失去的营业额夺回来。

去年10月份才装修一新重新开业的景容楼老庙文化旗舰店,没享受几天顾客摩肩接踵的盛况,便因疫情的影响,生意降到了冰点。如今,只见两人一组,三人一伙,一楼的顾客已经有十来个。店经理胡天歌说,虽然目前景容楼的顾客还只有同期的五成左右,但客单价却比以往有所提高,从3000多元提升到了5000多元左右,“团队游客尽管还没有来,但本地消费客还是很给力。”

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景容楼内,顾客正在购买古法金饰品。

他还介绍,同过去相比,最近的顾客在购买金银珠宝首饰时,变得更热衷于购买有“祈福平安”文化内涵的饰品。“围绕景容楼‘好运文化’的定位,我们上周专门上新了一批‘福运绵绵’古法金饰品,把葫芦、藤蔓、璎珞、并蒂莲等中国文化中象征好运的元素融进去,受到了消费者的追捧。”

湖心亭是豫园商城的标志,疫情最严重的时候,这里的客人一天不到十个,如今,客人已经恢复到工作日20至50个,双休日50个以上。豫园文化商业集团茶戏事业部的代映博介绍,尽管大规模旅游团队尚未抵达,但本地老茶客对湖心亭这座百年老字号情有独钟,早上8点多,吃完早点就赶过来“孵”茶馆的老茶客大有人在。“为了迎接即将到来的清明小长假,我们已经为广大老茶客准备好了最时令的明前西湖龙井,并请来老师傅现场进行炒茶表演。”

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湖心亭的老师傅正在现场炒制新茶。

豫园商城的餐饮老字号也小长假做好了准备,因为疫情,消费者更加注重养生,这些餐饮老字号的新品开发也纷纷主打“健康牌”。去年重新装修开业的春风松月楼,尽管堂食的客人少了很多,但外卖窗口排队的顾客不下20个。原来,最近他们推出了小茴香草净素包子,受到了顾客青睐。“在北方水饺当中,小茴香草用得十分普遍,它有一定的帮助促进消化、减脂的作用,香味也十分特别。”一位刚离开队伍,手提一代菜包的老伯很内行地介绍。

绿波廊最近推出的春季新品里,则有一道仔姜独蒜烧鳝筒,鳝筒在本帮菜里经常会用,而新增加的辅料仔姜和独蒜,有一定的健脾祛湿的作用,而且辛辣味不重,符合上海本地吃客的口味。

另外,在“四月游豫园 重过中国年”活动期间,豫园商城的上海梨膏糖商店、上海五香豆商店、老庙食品店、旅游食品店、乔老爷松糕店等食品店,将给出消费者9折回馈(烟酒及特价商品除外)。童涵春堂(豫园国药店)拟举办汉服社团抗疫公益专场——中医养生义诊沙龙,旗下蜜炼枇杷雪梨膏、阿胶四物膏等多个主推产品也都参与营销活动。

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豫园商城每天坚持全面消毒。

“随着人们生产生活秩序逐步恢复,疫情期间受压制的消费需求开始释放。”豫园商城相关负责人说,目前,4月份的“重过中国年”活动之后,他们正在制定新一年度的文化夜经济及后续515家庭日等活动方案,待疫情进一步缓解之后,来迅速恢复商圈活力,吸引消费者回归。