第六届中俄蒙美食文化节暨中国乌兰察布美食文化节举办

2017-09-22 10:11:41来源: 中国食品报

  本报讯(记者赵会生)日前,第六届中俄蒙美食文化节暨首届中国乌兰察布美食文化节在素有“中国避暑之都”美誉的内蒙古乌兰察布市举办。此次美食文化节由乌兰察布市委、市人民政府和自治区贸促会联合主办,市食药监局、发改委(招商局)、商务局、文新广局、自治区餐饮与饭店行业协会等多个部门与协会共同承办。乌兰察布市市委书记杜学军、市长费东斌出席开幕式。

  美食文化节以“品绿色美食,享避暑天堂”为主题,包括蒙餐宴席和蒙餐名菜名点名小吃展以及百人百道菜比拼、中外厨师厨艺、绿色食材和餐饮企业展示推介招商洽谈等11个板块内容。

  据悉,美食文化节的举办,是乌兰察布市加速融入中蒙俄经济走廊建设、参与京津冀协同发展的有力举措,深挖特色食材优势,打造绿色农畜产品基地。通过举办美食文化节,一是进一步挖掘丰镇月饼、卓资熏鸡等传统特色食品与凉城燕麦、商都马铃薯、四子王羊肉等绿色优势食材的文化内涵、特色品质和加工工艺,推动乌兰察布地区特色农畜业发展。二是推进三产融合发展,助力脱贫致富。以举办美食文化节为契机,结合发展农家乐和牧家乐等乡村旅游,进一步推动食材深加工、打造食材品牌,深挖精耕本地特产,推广宣传名优特产,提升绿色食材附加值。三是弘扬地区餐饮文化,打造城市靓丽名片。建设一批名菜、名厨、名店、名企和一支优秀的餐饮企业家队伍,创建“全国厨师之乡”,弘扬乌兰察布地区餐饮文化尤其是蒙餐文化,拓展名店名菜效应,做大做强品牌饮食产业。

 
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