四川泡菜产业加速升级 产量约占七成

2017-09-25 10:27:15来源: 中国食品报

  本报讯 (记者杨朝阳  通讯员蒲莉)四川泡菜历史悠久,深受人们推崇和青睐,被誉为“川菜之骨”。数据显示,2016年,四川泡菜产量360万吨,产值310亿元,约占全国泡菜产量的70%。

  据了解,四川泡菜是以微生物乳酸菌主导厌氧发酵而生产加工的传统生物食品,色、香、味俱全,含多种营养成分。四川泡菜经过10多年的发展,已建成泡菜原料基地220万亩,国家级龙头企业3家。产业从业人员超60万人,带动基地农民增收近30亿元。 

  眉山泡菜的发展成效体现在小泡菜做成了大产业、大品牌、大市场。2016年,眉山泡菜产业加工量161万吨,实现销售收入152亿元。其中,“东坡泡菜”连续两年荣登中国品牌价值评价榜,品牌价值达105亿元。2017年上半年销售收入107.5亿元,预计全年销售收入将突破165亿元。

  中国泡菜博览会是国内泡菜产业的专业展会,历届展会都以泡菜、调味品企业为主要参展和招商对象。由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办的第九届中国泡菜博览会将于9月28日—10月4日在眉山举行,博览会内容丰富多彩,设置了泡菜展示展销区、“东坡味道”特色产品展示展销区和“东坡味道”特色小吃体验区3个展场。

  据主办方介绍,本届博览会在往届基础上,进一步加大参展企业招商力度,将有240多家以泡菜、调味品为主的食品企业参加。同时,针对重量级采购商设置企业体验活动和产品推介签约活动,组织国内泡菜、调味品企业加强交流,共话产业发展。此外,邀请日本、韩国、俄罗斯、法国、新加坡、马来西亚和泰国等多个国家和地区10余家泡菜食品企业参展,着力增加国际微商、国际知名商协会、国际连锁商超等国际采购商数量,国际客商占客商比例将在25%以上,进一步提升四川泡菜国际影响力。

 
0
0

我来说两句