河南省召开学校食品安全管理暨“互联网+明厨亮灶”推进会

2017-10-12 11:39:41来源: 中国食品报

  9月28日至29日,河南省学校食堂食品安全管理工作暨“互联网+明厨亮灶”推进工作现场会在驻马店市西平县召开。国家总局食监二司副司长范学慧、教育部体卫艺司巡视员廖文科、河南省食品药品监管局副巡视员王建防、河南省教育厅副巡视员李金川、驻马店市政府副市长冯玉梅、副秘书长刘贺伟和全省食品药品监管系统、教育系统近300人参加了会议。

  会议总结了河南省近年来在学校食堂食品安全管理工作方面取得的成绩,驻马店市食药监局、驻马店市教体局和西平县政府重点介绍了学校食堂食品安全管理和“互联网+明厨亮灶”建设工作方面取得的经验。与会代表现场参观了西平县直第二幼儿园、重渠中学、西平高中、西平第六中学小学部、宋集中学、盆尧中学等6所学校食堂,对“色标管理”、“布鞋食堂”、校领导配餐制度的落实、“互联网+明厨亮灶”等工作有了更直观的感受。

  会上,河南省教育厅处长郭蔚蔚宣读了《河南省食品药品监督管理局 河南省教育厅关于授予许昌市东城区实验学校等32所学校食堂为第一批“2017年度省级餐饮服务‘互联网+明厨亮灶’示范单位”的通知》,并为32所示范单位举行了授牌仪式。

  王建防指出,近年来,为保障学校食堂食品安全,河南省食品药品监管局和省教育厅密切配合,不断完善学校食堂食品安全监管制度,督促学校落实食品安全主体责任,认真查找薄弱环节,消除安全隐患,学校食堂食品安全保障水平有了明显提升。但是,学校食堂集中就餐人数多,食品安全风险高、学校食品安全工作必须常抓不懈。

  李金川强调,做好学校食品安全工作,是各级教育部门和各级各类学校的重要职责,河南省教育厅于2016年4月份启动了全省中小学“互联网+明厨亮灶”工程建设项目,计划到2020年通过五年时间,按照省辖市城区、县(市)城区、农村中小学校食堂的顺序逐步在全省推进 “互联网+明厨亮灶”工程,基本覆盖全省中小学校食堂,各地要继续深入推进。

  国家总局范学慧副司长对河南省在学校食品安全方面所做的工作进行了充分肯定,指出河南省连续多年在学校以及周边开展联查联动食品安全工作的各类专项整治,及时发现和消除问题隐患,实践与探索为今后开展学校食品安全工作积累了丰富的经验。教育部廖文科巡视员高度赞扬了河南省学校食堂在食品安全管理方面进行的创新,并指出开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设是创新监管方式的有效探索,为全国学校食品安全工作起了很好的引领作用,希望河南再接再厉,继续做好学校食品安全管理工作。(赵蕾)

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  郑州经开区食药监推进“明厨亮灶”工作

  为加强和创新食品安全社会管理,增强餐饮单位食品安全第一责任人的责任意识,进一步提高辖区餐饮服务食品安全保障水平,9月28日,郑州经开区食药监管局召开大型餐饮服务单位“明厨亮灶”工作推进暨现场观摩会。经开区食药监管局食品科主管秦艳、食品科工作人员、各站所监管人员以及经开区22家大型餐饮服务单位负责人共计30余人参会。

  会议分析解读了郑州市食药监管局在全市推进“明厨亮灶”工程的总体思路与主要措施,并详细讲解了具体工作要求。通过向在座单位代表展示“互联网+明厨亮灶”优秀案例的图片与视频,该局详细剖析了“互联网+明厨亮灶”建设的具体实施方法,推荐安装“舌尖安全网”APP随时随地监督后厨情况。

  秦艳指出目前餐饮行业食品安全形势整体向好:一是食品安全监督力度加强;二是餐饮单位自身管控力增强;三是消费者认知度和关注度进一步提升。“明厨亮灶”建设将为餐饮消费环境打造一个“消费者监督鞭策—餐饮单位自查提升—餐饮行业大环境改善”的闭环式良性循环。

  推进会后,该局组织参会人员现场观摩了萧记烩面已施行的“互联网+明厨亮灶”工程,为全面推进“互联网+明厨亮灶”建设工作指引方向、明确方法;同时要求各大型餐饮单位要起好引领带头作用,监管人员要切实做好指导监督工作,共同推进餐饮行业全面提升改造和健康发展,创造安全放心的餐饮消费环境。(张丽锋)

 
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