名品推荐:德顺源烧卖第42家连锁店开业

2017-10-19 09:54:18来源: 中国食品报

  本报讯 近日,呼和浩特市玉泉区德顺源大盛魁店举行开业庆典仪式,这是德顺源第42家连锁店,也标志着德顺源成为呼和浩特地区成长最快的餐饮企业之一。庆典仪式上,相关领导、各界嘉宾、市民代表等一同为德顺源大盛魁店开业剪彩。现场进行了蒙古服装走秀和舞狮表演,威武的雄狮腾挪跳跃,预示了德顺源餐饮以后的发展定会红红火火。

  开业当天,德顺源大盛魁店内人声鼎沸,市民和外地游客分享烧卖美味,感受德顺源饮食文化的魅力,也体会到了德顺源的独特经营理念。

  烧卖是一种以烫面为皮,裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。烧卖起源于清朝的归化城,即现在的呼和浩特市玉泉区。“德顺源”是呼市名吃烧卖的龙头企业,早年归化城(呼和浩特)的烧卖以位于旧城大西街“德顺源茶馆”最为著名,德顺源前身为“晋三元”,创办于晚清时期,距今已有百年历史。1931年更名“德顺源”茶馆。据《呼和浩特史话》,“德顺源”茶馆开业时,是归绥市茶馆中最大的一家,其制作的烧卖远近闻名,“德顺源”的烧卖也被公认为归化城之最。现在的“德顺源”是呼市烧卖的知名企业。

  呼和浩特市德顺源餐饮管理有限公司董事长张志强介绍了烧卖文化以及烧卖行业未来发展构想。近年来,呼和浩特市德顺源餐饮有限公司倾力打造优质的烧卖经营场所,力争在品质、口味、服务及就餐环境等方面创出特色,让消费者在品鉴传统美食的同时,体验烧卖背后所蕴涵的深厚历史文化底蕴。德顺源烧卖在传承与创新上,尽力将烧卖做到极致,美食之所以能吸引八方食客,最重要的还是走进食客内心的文化体验。德顺源餐饮将以民族企业为本,肩负起传承中华传统文化的使命,持续创新,打造出内蒙古特色的优质烧卖品牌,力争走向全国乃至世界。

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