高手在民间佛山“罗村四宝”创意展示大赛打造孝德文化

2017-11-03 09:51:07来源: 中国食品报

  本报讯 日前,主题为“罗村心意,文化创意”的“罗村四宝”创意展示大赛在广东省佛山市举行,作为狮山镇罗村第十一届孝德文化节精彩预热,本次活动共有17个社区代表队现场展示“罗村四宝”(孝德糕、状元饼、花灯饺、咏春羹)。

  经过多方评审,罗湖社区包揽孝德糕和咏春羹两项最佳创意奖;下柏、沙坑社区分别获得状元饼和花灯饺的最佳创意奖。试吃完孝德糕后,广东省食品安全质量协会法人代表兼秘书长蔡高斯点评道:“孝德糕可谓打出了罗村品牌,确实做得不错,包括口味、意义、创意,现场的每一个作品都是各社区参赛团队用尽心思,苦心钻研的成果。”

  下柏社区的咏春羹,皂角米泡了十几个小时,再跟雪梨、雪耳、莲子一起小火炖4小时才制作完成。参赛队员说:“慢工出细活,和练习咏春拳有异曲同工之道。”沙坑社区代表队亲友团的何小姐表示,此次活动锻炼了创新能力,同时也让自己加深了对孝德糕、状元饼、花灯饭、咏春羹文化的理解。

  狮山镇委委员、罗村社会管理处党委书记、主任李浩辉介绍,本次比赛的目的,是通过制作“罗村四宝”弘扬四大文化,并把孝德文化落实到家庭。“罗村四宝”创意展示大赛是狮山镇罗村第十一届“品质富林·尚观之家”孝德文化节系列活动之一,大赛诞生的“罗村四宝”将在孝德文化节闭幕式慈善花灯千叟宴上推出,供参与活动的群众品尝。狮山镇宣传文体办副主任、罗村社会管理处综合办副主任罗娅表示,参赛队伍提前准备“罗村四宝”,从选料、心意等方面为老人家设计,体现了狮山罗村人共同用心打造孝德文化的强烈愿景。(粤食安协)  

 
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