《无人值守商店运营指引》发布

2017-11-07 09:44:24来源: 中国食品报

  本报讯 (记者王小萱)《无人值守商店运营指引》(下称《指引》)团体标准日前在重庆举行的2017中国全零售大会期间正式发布,并将于12月1日起实施。这是中国连锁经营协会首次对外发布的团体标准。

  《指引》明确,无人值守商店(unmanned store)是指在不存在人工干预的情况下,采用物联网、人工智能、大数据等技术手段,全自动完成商品销售过程,亦可根据店内条件自动提供有偿或无偿服务的零售商店。该《指引》的适用范围,规定了无人值守商店运营中的相关要求,适用于国内运营无人值守商店的零售企业。

  《指引》以规范市场,引导和促进无人值守商店的良性健康发展,协助政府实现有效监管为目的,针对无人值守商店的运营特点,在商品管理、售后服务、数据信息管理、设施设备管理、店内安全和应急处理、选址等方面进行了规范和指导。 

  该《指引》中,有关“安全”的内容占据了较多篇幅,这也体现了其对于无人值守商店在保障顾客、商店及店内商品、数据信息等安全方面的一个重要导向。此外,充分利用现代化技术为顾客提供商品和服务,倡导环保节能也是贯穿在《指引》全文中的重要主题。

  在食品安全方面,《指引》也做了明确规定:应建立完善的食品安全管理体系,并在运营过程中依据《中华人民共和国食品安全法》健全落实食品安全管理制度,做好相关记录的存档,并定期开展检查自纠工作,造册建档;应建立事前、事中、事后的三级风险防控体系,并设立风险安全突发事件应急预案。对于已发生的食品安全投诉、事故要有详细的应急处置方案。

  同时,经营者应按区域配备食品安全管理人员,加强培训和考核。经营自动售卖的现制现售商品,其用水和原材料要符合国家相关标准及规定,设施设备要定期进行清洁消毒。

  为掌握无人值守商店经营和管理情况,为政府鼓励和引导无人值守商店发展提供行业信息和政策建议,为零售技术进步提供参考,《指引》还特别增加了无人值守商店存案的内容,鼓励在中国境内运营无人值守商店,并符合无人值守商店基本运营条件的企业提交存案资料。据悉,完成存案的无人值守商店运营企业将在中国连锁经营协会关于无人值守商店的政策协调、行业研究等工作中获得更多参与机会和话语权。

  据了解,早在今年9月7日,受商务部流通业发展司委托,中国连锁经营协会就组织了部分零售企业在商务部召开了无人值守商店发展情况座谈会,就无人值守商店的经营情况以及遇到的问题和政策需求向商务部领导进行了汇报。随后,即组织欧尚、天虹、苏宁、居然之家、易果生鲜5家已落地运营无人值守商店的零售企业,组成起草小组开始了《指引》的起草工作。

  相关人士表示,无人值守商店是商贸流通领域从需求侧的角度推进供给侧结构性改革的有益尝试,能更好满足个性化、多元化的消费需求。而为了鼓励相关业态,商务部还将适时发布典型案例,引导广大零售企业加大先进技术的应用。 

  专家认为,《指引》对于无人值守商店运营规范化,促进行业健康发展具有重要意义,填补了国内空白,并期望《指引》的实施能为无人值守商店运营企业提供专业、规范和具可操作性的指导。

 
0
0

我来说两句