北京林业大学生物学院开展“北京市民食用油偏好”调研

2017-11-08 09:57:33来源: 中国食品报

  本报讯 (通讯员  吴宇凤)按照今年北京林业大学学生实践活动有关“专业研学”的要求,生物学院食品科学与工程系的学生于今年6月组成了“北京市民食用油偏好”专题调研组,并开展了近两个月的相关调研。调研组成员按照调研研讨会上提出的确定分工、明确任务以及完成时限等相关要求,结合食品专业知识,分工协作、密切配合,调查了北京市居民食用油偏好情况。

  调研组成员进入北京市朝阳区、海淀区等部分社区,采取问卷调查、开展座谈、街头采访等方式,就“北京市民食用油偏好”作了一次初步调研。调研组的第一个调研地点安排在北京市朝阳区劲松街道社区,社区召集了约100名居民来参与问卷调查。调研组精心设计了《居民食用油使用调查》问卷表,其中包括居民购买食用油的品种、容量、功效关心程度、品质评判、生产方式、作物出油率、纯净油与调和油等12个方面的问题,此次调研收集问卷100余份。

  同时,调研组深入多个食用油卖场进行市场调查,如美廉美、家乐福、华堂超市、永辉超市等。主要就食用油的类别、包装特点、市场销售等情况展开调研,使调研组成员对食用油的种类、各种油料的市场销售情况等有了更加深入了解。

  通过此次调研,调研组成员对北京市民食用油偏好状况有了直观认知,进而能够了解食用油消费的现状。更为重要的是,此次调研发现了很多市民普遍关注的问题。主要有食用油安全、食用油保健功能、食用油品牌品种如何选择等问题。这些不仅是广大市民关注的问题,也是学生学习、专家学者研究关注的方向。调研组成员表示,在今后的学习工作中,将树立问题导向的观念,不断增强分析问题、解决问题的能力,将理论与实践相结合,实现学以致用。

 
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