广东中山烘焙食品大赛举办为在校大学生与食品企业搭平台

2017-11-08 10:00:00来源: 中国食品报

  历时3个多月的广东省中山市“日威食品杯”烘焙食品创意大赛暨第八届全国烘焙食品创意大赛中山赛区选拔赛,近日在电子科技大学中山学院圆满落幕。比赛共收到112份合格作品,其中名为 “纳粒帕的奇思妙想曲奇”的作品从大赛中脱颖而出,斩获中山赛区选拔赛的一等奖。

  据悉,此次中山赛区选拔赛由电子科技大学中山学院材料与食品学院、中山市食品安全研究中心共同举办,得到中山日威食品有限公司支持,是中山地区高校第一次参与如此高水平的全国性大赛。学生们参赛积极性高涨,参与面广。

  共有756名学生参加此次比赛,涵盖了材料与食品学院、人文社会科学学院、艺术设计学院、经贸学院、外国语学院以及管理学院等6大学院的学生,收到合格作品112份。经过作品设计、作品实操制作、包装设计、成品展示、视频编辑等环节的激烈角逐,共有16份作品入围获奖。

  此次比赛的主体是“曲奇的创意设计”。参赛选手做了各种创新性的尝试,例如“菊城物语”,是一款文化概念曲奇,灵感来源于中山市小榄镇闻名遐迩的“菊城文化”,以香脆味浓的曲奇为文化载体,制成菊花状的曲奇,菊花清香令人陶醉。“话画曲奇”作品,可以自己动手用果酱笔在曲奇上创作画画,还可以按照自己的喜好添加不同口味的果酱,充分满足了个性定制的消费需求。“纳粒帕”源于棒棒糖的英译名,全新粗粮配方加以萌萌的棒棒糖模样,妙趣横生;还有京韵十足的脸谱曲奇,赚足了品鉴者的眼球。

  “今后,我们要将食品创意大赛做好、做扎实、每年定期举办,并将此打造成中山地区食品学界的盛会。”电子科技大学中山学院材料与食品学院党总支部书记陈永强表示,学校以参赛为契机,大力促进食品专业的发展,加速食品专业与营销策划、包装设计、工程机械等专业的交叉融合。 (来源:中山日报  陈伟波)  

 
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