美国鳄鱼血液研究取得进展

2017-11-08 10:11:46来源: 中国食品报

  据国外媒体报道,美国研究人员在美国化学学会会议上表示,从鳄鱼血液中提取的蛋白质可用于研制消灭金黄色葡萄球菌等病菌,将有助于治疗重度烧伤和溃疡患者。

  美国路易斯安那州研究人员表示,鳄鱼有一种特别强的免疫系统,能抵抗多种真菌、病毒和细菌等微生物。这个研究小组为了增强美国鳄鱼的免疫系统,给它们注射了一种物质,随后提取了血液样本。然后,他们分离出抵抗感染的白细胞,萃取了抗生蛋白。实验结果表明,这种蛋白质,可以杀死大量细菌,包括金黄色葡萄球菌等。

  生物化学家马克·迈查恩一直在研究鳄鱼血的抗生特性。他表示,这个研究小组对抗菌药和抗真菌药的发展充满希望。他说:“总有一天,你可能接受一种鳄鱼血液产品的治疗。我估计用鳄鱼血液做成的乳脂可能治疗糖尿病患者的脚底溃疡,或者防止烧伤患者受到感染等。”马克·迈查恩用澳大利亚鳄鱼做了类似研究。 (来源:百度百科)  

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  鳄鱼血米

  随着国家对3种鳄鱼的解禁,部分人工养殖的鳄鱼已经能够被人们所食用。有研究表明,鳄鱼有很高的营养价值,鳄鱼血就是其中之一。而说到吃鳄鱼血,简单有效又好吃的方法就是吃鳄鱼血米了,即把大米用鳄鱼血泡制,待米把血全部吸收以后晾干。鳄鱼血米可用来熬粥。

  鳄鱼血米粥   

  原料:

  鳄鱼血米、核桃仁、花生仁、红枣、枸杞、莲子、香菇、山药。

  制作过程:

  大火把水烧开,放入香菇丁,山药丁,核桃仁等辅料,3分钟后放入鳄鱼血米,不断用勺子搅拌。待到血米粘稠后,根据个人口味再加入香油、盐,或者小葱。

 
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