首届江苏大学生食品科技双创大赛决赛举行

2017-11-15 09:11:39来源: 中国食品报

  近日,由江苏省科学技术协会、南京工业大学、南京农业大学、江南大学等单位主办的“首届江苏省大学生食品科技创新创业大赛”决赛在南京工业大学举行。江苏省科学技术协会、南京工业大学、江苏省科技干部进修学院代表和参赛师生等400余人出席了开幕式。开幕式由南京工业大学工大副校长邢卫红主持。作为第二届江苏省科协青年会员创新创业大赛的重要组成部分,该大赛旨在为引导、鼓励、支持江苏省高校大学生利用食品及相关知识进行技术创新,推动高校学生食品科技成果转化。

  据悉,此次大赛获得了江苏省各大食品院校的高度支持,经过网络评选,最终选拔出包括江南大学、南京农业大学、中国药科大学在内的12所高校的20件作品参加决赛答辩。决赛现场,评委通过现场品评、亲自试用、审核申报材料、聆听PPT汇报、随机提问等环节进行综合打分。从20个入围决赛项目中评出特等奖2项,一等奖6项,二等奖12项。其中,南京农业大学和南京工业大学的两个项目获特等奖。

  谈起创业和参赛的项目,来自徐州工程学院的学生孙洪琪介绍说,牛蒡具有药用功效和营养价值,但市场中的牛蒡系列制品多为简单的切片式粗加工,牛蒡加工的饮品在国内市场极为鲜见。正是看到这一点,该团队结合徐州地区牛蒡种植的产业基础优势,利用自身所学,通过低温萃取技术,将其中的保健成分提取出来,开发了牛蒡养生饮品。在此次大赛决赛中,该团队的“牛蒡精华萃取养生饮品”项目和其他五个大学生创业项目共同获得一等奖。

  据悉,作为2017年“创响江苏”活动月专题活动之一,第二届江苏省科协青年会员创新创业大赛以“激发热情,创新争先”为主题,连接江苏省各地双创平台资源,围绕江苏省“十三五”期间大力发展的战略性新兴产业、先进制造业、现代服务业等重点,举办信息技术、生命科学、工程与制造、能源与材料、现代服务、食品科技等六个领域的双创大赛。(来源:新华网)

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