通力合作 加速创新 “沃尔玛食品安全创新平台”启动

2017-11-15 09:13:50来源: 中国食品报

  天津大学学生创新项目等三项方案获资助

  11月3日,沃尔玛食品安全创新协作论坛暨沃尔玛食品安全协作中心成立一周年活动在北京举行,该中心承载的食品安全创新平台项目当天正式启动,旨在寻求能够促进中国食品安全发展的前瞻性科技项目,予以资助或支持。来自食品行业各相关领域的中美两国政府官员、顶尖食品安全专家、商界领袖及中心合作伙伴、项目资助对象和各界朋友出席了此次论坛,围绕“通力合作,加速创新”这一主题展开讨论与交流。

  三项目获创新平台资助支持

  据该中心执行主任严志农博士表示,最新推出的“食品安全创新平台”项目旨在联合食品行业全产业链的利益相关者,集中资源支持具有前瞻性的项目,验证其可行性并实现规模化应用,从而加速食品安全领域的技术创新。

  “技术创新能够以前所未有的方式在更广的范围内为整个食品产业体系带来积极影响”,严志农博士表示,“因此,我们决定启动‘食品安全创新平台’项目,促进多方协作以支持处于研发后期的技术解决方案,并协助其实施。食品安全创新平台面向中国和其他市场的创新群体,除了表彰那些已经在食品安全领域作出很大努力的机构和个人,我们将鼓励更多的公司、研究人员和创业者参与进来,共同推动食品安全创新。”

  “食品安全创新平台”项目面向六个领域征集项目方案:分别是冷链追溯及合规,产品追溯及透明度,经济利益驱动下的食品造假的控制,快速检测技术,良好农业操作规范(GAP)的培训以减少农药和抗生素的使用,消费者教育资料和有效工具的开发。

  中心专门成立了一个“创新委员会”负责评估项目。“创新委员会”的委员由来自食品饮料、零售、物流、生物技术、创业公司、投资公司等行业的专家组成。被选中的项目将获得来自中心与合作伙伴的资金或非现金支持。

  在首轮评估中,共有三个项目从40多个提交的方案中脱颖而出,最终入围,它们分别是:新型蓄冷保鲜箱项目,OriginTrail供应链信息透明度解决方案,餐饮外卖配送食品安全解决方案。

  其中,新型蓄冷保鲜箱项目由天津大学的在读研究生戴欣率先研发,致力于利用系统创新来解决传统冷链物流发展遇到的难题。以新型蓄冷保鲜箱为载体,以智能化物流调配系统为技术支持,以共享经济为核心理念,这套新系统使得客户不用自建冷链物流体系就能享受到冷链物流的效果,实现生鲜快递日常化。该项目已与创行中国合作成立了自然信使团队,正在准备申请专利技术保护。

  儿童食品安全知信行调查启动

  论坛上,该中心还宣布资助一个新的项目,由科信食品与营养信息交流中心(CFIC)牵头,联合中国疾控营养与健康所(NINH)以及地方疾病预防控制中心(CDC)共同开展“中国儿童及其家长食品安全知信行现状调查”。

  该项目计划在全国范围内对超过11,000名3—12岁的儿童和超过25,000名家长进行调研,了解他们对食品安全的认知、态度和相关行为的影响因素。调研旨在了解儿童和家长的食品安全知识水平,为未来寻找到科学有效的干预措施提供重要参考。

  “我们都知道,饮食对于促进儿童健康成长有非常重要的作用。但是,由于缺乏对食品安全和营养的知识,很多家长和孩子都不知道该如何健康饮食”,科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋说道,“我们希望通过这个项目了解家长和孩子的食品安全知识水平,了解他们存在的问题,并针对这些问题开展干预,提升家长和孩子对食品安全的认知,促进大家健康饮食、健康生活。”

  加强产商学研协作的特色

  国家食品安全风险评估中心总顾问、该食品安全协作中心专家委员会委员陈君石院士就食品安全协作中心未来的发展提出了他的建议:“食品安全协作中心里的‘协作’两个字是非常有特色的。希望中心能够在总结过去一年探索经验的基础上,在新的一年围绕‘协作’和‘接地气’这两个方向开展更多有益于中国消费者的工作,同时为今后的长足发展打下更好的基础。”

  过去一年里,该中心已与来自中国和美国政府、学术界及企业界的合作伙伴建立了广泛联系,并成立了由两国专家共同组成的中心专家委员会,探讨并指导中心开展工作。此外,基金会也对中心在食品安全科技创新、食品安全教育以及食品安全政策支持三大领域的工作给予了大力支持。资助的项目包括联合中美相关领域的专家和中国的肉禽生产商的优质肉禽计划,与麻省理工大学、浙江大学、清华大学合作的食品供应链预测分析项目,与中国儿童少年基金会(CCTF)合作的全国儿童食品安全守护行动。

  此外,中心项目的开展还包括设在中国人民大学法学院的人民大学法学院—山姆·沃尔顿食品安全法教席;与IBM和金锣集团共同发起的区块链食品追溯试点项目。

  论坛还举办了两场专家对话,围绕“创新助力食品安全”和“从创意到实践”两个主题进行了热烈讨论。本报记者 谢玲

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