2017中国白酒新生代酒品 开启白酒年轻化新品战略

2017-11-16 09:19:00来源: 中国食品报

  超级调酒大赛(预赛)成都举行

  本报讯(记者杨朝阳  通讯员徐帷羚  巫金香)11月12日,全国首个新生代酒品超级调酒大赛——“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛(预赛)在成都兰桂坊兰巴赫酒吧举行。本次大赛由四川省经济和信息化委员作指导、四川中国白酒金三角酒业协会主办、宜宾五粮液集团有限公司承办、IBA国际调酒师协会支持以及地平线国际调酒师培训基地技术指导。大赛旨在推动白酒适应市场变化,提升白酒企业新生代酒类创新能力,积极引领四川省白酒产业开启年轻化新品战略。

  组委会负责人介绍,本次大赛打破了新生代酒品调制只以国外烈性酒做基酒这一惯例,在保留白酒本味基础上,以创新调酒方法为依托,将传统白酒与西式调酒相结合,创变饮酒新方法,在国内外掀起以中国白酒做基酒的新风尚。“随着传统白酒市场竞争的日益激烈,快速崛起的年轻消费者群体正影响着我国消费产品的业态。白酒年轻化已成行业共识。大赛通过将白酒饮用新概念引入酒吧、时尚餐饮、KTV等年轻人聚集的消费场所,潜移默化让新兴消费者接受并喜爱川酒新生代酒品,有效刺激市场消费活力。”四川中国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣说。

  预赛前的线上海选中,65名脱颖而出的选手分别进入企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组3个组别的预赛。国内近50家电视、广播、平面、网络媒体将对大赛进行为期8个月的全程报道,吸引年轻群体聚焦的微博、直播等平台也将参与推广。为突出权威性,大赛邀请国际调酒界知名“大咖”作为评委。成都地平线国际调酒师培训基地创始人、世界杯调酒世锦赛中国区选拔赛比赛规则制定者、The Master 2017世界调酒锦标赛评委胡文高,中国第一代调酒师、武汉调酒师协会特邀副会长、国际调酒师协会中国分会IBA China ABC常任大赛评委乔良,2011中央电视台全国调酒大赛评委佟童,2007中国台湾金爵杯花式调酒大赛冠军、2008中国台湾Skyy花式调酒大赛冠军黄嘉伟等担纲本次预赛评委。评委根据评审规则及评分标准对选手打分,企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组各决选出10位选手晋级12月16日在宜宾举行的决赛。

  本次大赛集产品展示、技术交流、技术创新于一体,集美酒、美器、美乐于一台,让东西方酒文化碰撞出新的火花,为我国酒文化传承和加快我国白酒国际化步伐开辟出一条崭新的路径。大赛计划每年举办一届,争取在未来3—5年成为国内最具专业性和权威性的调酒赛事,进一步推动四川省白酒企业产品创新结构升级。

  未来大赛还将设立分站赛,覆盖到国内主要酒类消费城市,通过创新饮用方式,满足消费者时尚、个性的饮酒需求,引领白酒饮用新风尚,让“敬世界一杯中式鸡尾酒”成为中国白酒新趋势发布平台和中外酒文化融合创新平台。

 
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