引导产业升级 高油酸花生油标准制修订研讨会举办

2017-11-16 09:26:57来源: 中国食品报

  本报讯 近日,我国油脂行业的一场盛会在“中国花生油之乡”山东省莱阳市召开。会议由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主办,山东鲁花集团有限公司承办,国家有关部门领导、科研机构专家学者及油脂生产企业代表汇聚一堂,对《高油酸花生油》标准的制订进行研讨。

  花生一直是我国的主要油脂原料之一,近年来,随着人们生活水平的不断提高,消费者对花生及其相关产品的品质要求越来越高。在这种背景下,高油酸花生越来越受到消费者的青睐。专家介绍,油酸是一种单不饱和脂肪酸,能够降低血液中有害胆固醇同时保留有益胆固醇。真正的高油酸花生品种,油酸含量高达75%以上,抗氧化性、耐储性更好,可保存2—3年。由高油酸花生制作而成的花生油及花生制品,可以延长保质期和货架期。

  众所周知,行业标准的制订,意味着一个行业的规范和成熟,为行业的发展提供必要的依据。业内专家认为,今后高油酸花生面积和总产量将进一步增加,呈取代普通花生之势。这也意味着我国花生的第六次更新换代悄然拉开序幕。随着高油酸花生产业的快速发展,“高油酸”已成为目前食用油产品消费升级的一个重要方向,《高油酸花生油》的标准制订工作因此被提上日程。

  鲁花见证和引领了我国食用油行业的不断发展和转型升级。早在2002年,全国30多位油脂行业的权威专家就来到鲁花,对鲁花“5S物理压榨工艺”和产品质量标准进行了认真探讨研究,并参照鲁花的执行标准,对国家压榨花生油标准进行了修订,从而引发了中国食用油的“二次革命”。

  专家表示,高油酸花生油标准的制订,不仅能够为企业指明调整产品结构的方向,推动产业上游搞好良种良法配套、高油酸花生基地建设,推动全产业链转型升级,最重要的是可以确保我国花生在国际市场上的优势地位,是未来我国应对进口冲击、提高国际市场竞争力所在。高油酸花生不仅具有重要的战略意义,而且对农民增收致富的经济意义也十分明显。高油酸花生每亩比普通花生能多给农民带来300—600元的收益,而且花生是国际公认的半干旱作物,比较耐瘠薄和干旱,对土壤和水分等条件要求低。我国大量瘠薄的山岭沙化土地一旦得到有效利用,便可迅速变废为宝,成为解决我国油脂短缺的大油田和促进农民增收致富新的增长点。(恺文)  

 
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