北京顺鑫绿色度假村:“绿色画笔”绘就田园画卷

2017-11-21 10:18:57来源: 中国食品报

  树林是绿的,酒店是绿的,食品是绿的……甚至,绿树映衬下的河水、小溪,也是绿的。

  的的确确,走进北京顺鑫绿色度假村,通体感受的全是绿。

  由于种下且守住了这份难能可贵的绿,顺鑫绿色度假村先后获得了“全国绿色餐饮企业”“首都文明旅游景区”等几十个殊荣。

  曲径通幽处  禅房花木深

  初到顺鑫绿色度假村,你很难想象在距离京城仅仅30多公里的地方还有广阔的森林。驾车行驶在饱含心思设计的林间小道,两旁矗立着高大的杨树和槐树,移步满眼绿,阳光从枝叶间零星洒落,留下一地闪烁。连翘、丁香、迎春等灌木恰到好处地点缀其中,巧妙地遮挡着你的视线,让你有移步换景,一路一园的视觉享受,“曲径通幽处”的诗句不知不觉就从脑海浮现。

  路旁有跑步健身的年轻人,伴随汗水展现的是他们健康的笑容;道边有骑着双人自行车的家庭,伴随车轮飘扬的是他们开心的笑声;更有在林间攀爬穿梭的拓展游客,伴随着加油的呐喊是他们对生活的热爱……

  这和谐如画的场景,与顺鑫绿色度假村拥有3000亩广袤的森林息息相关。这片森林是华北地区最大的平原森林,更是北京重要的气候调节区域,空气中的负氧离子含量比市区高30—40倍,像一个巨大的空气净化器,不断输送着新鲜的氧气。广阔的水域,如同充满生命的血管,流淌着勃勃生机。黄金沙滩,林水相映,水沙交融。这一切构成了一幅独特的田园风光,度假村被称为“京郊的维也纳森林”。

  这和谐如画的场景,还与近年来顺鑫绿色度假村不断发掘森林文化密不可分。顺鑫绿色度假村先后规划、铺设了多条健身步道,运动中心、匹特博射击运动场、环湖风景走廊、团建拓展区、儿童游乐区等项目先后投入运营,让游客能够选择符合个人爱好的游乐项目。

  同时,园区不断丰富植物种类,精心选择、引入符合北方气候条件的各类型乔木、灌木,打造四季有景、五彩纷呈的园区环境,让游客在林间徜徉,在林间嬉闹,在愉悦身心的同时,锻炼强健的体魄,在享受休闲时光的同时,感受大自然的气息。

  绿是生命的原色。绿色度假村绿草如毯、森林如海、槐花如云、绿叶如盖,这绿的海洋使这里的温度比北京市区低3℃—5℃,尘埃减少28%,成为游客度假养生旅游的胜地。

  我饮不尽器  半酣味尤长

  既然是绿色度假村,那绿色餐饮也是重中之重。

  度假村总经理张冰岩说:“随着游客消费水平的提高、绿色健康理念的深入,我们不但要跟上时代的步伐,更要做特色餐饮、绿色餐饮的引领者。”

  多年以来,顺鑫绿色度假村积极响应国家创建节能环保健康型绿色酒店的号召,高度重视绿色酒店的创建工作,一直以不断提升宾客满意度为发展目标,坚持走绿色低碳可持续发展的道路,打造绿色旅游酒店。

  出于标准化、规范化以及食品安全的考虑,很多酒店提供的都是大致相同的菜肴,虽无可厚非,却往往失去了自身的特色,也少了几分魅力。而顺鑫绿色度假村酒店在特色方面又给了顾客一个不小的惊喜。当30多种天然绿色的野味摆在面前的时候,记者被这一幕给震惊了。“蒲公英可以清热解毒、消肿,苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血,水芹菜可以健脾和胃、消食导滞,蕨菜能清热滑肠、降气化痰、利尿安神,马齿苋、荠菜、香椿等不仅清热去火,更可以养颜美容……”张冰岩指着一道道色、香、味俱全的菜肴说。野菜沙拉DIY活动是这里的一大特色,每一种野菜旁边都有注释卡片,注明了野菜的名称、营养成分以及适用人群,加上秘制的酱料,各个人群都能找到自己喜爱的健康佳肴。

  鱼腥草椒麻鸡、香干肉丝水晶菜、腊味蕨菜、苦菊牛板筋……荤素搭配的清心菜,野菜馅饼、芽菜水饺、粗粮点心……五颜六色的特色主食,游客因为不能将这自然的味道全部品尝而自觉惋惜。

  每年这里还会举办槐花美食节,让人在欣赏落英缤纷这一槐花美景的同时,还能品尝到槐花做的各类美食,把槐花融入到各类菜肴中,品味槐花的香甜。

  秋天,这里的美食就更丰富了,除了全国各地的特色面点系列食品外,还有金秋蟹礼主题套餐,通过蒸、煮、炖、炸、炒,把螃蟹的各种吃法一一呈现。“中秋节前,还有自制手工月饼,在经过多年的尝试和调整后,我们对老北京特色的自来红月饼进行了配方调整,花生、核桃仁、瓜子仁等都是精选的优质品,经过粉碎、制馅、烘焙等多道工艺,保证了月饼外表金黄饱满、口感层次丰富、少糖无油,深受广大顾客的喜爱,每年上市后都是供不应求。”张冰岩自豪地说。

  “冬天就要带给客人温暖的感觉,滋补火锅、养生汤、菌菇宴、健康煲等等,让您吃得舒舒心心,觉得暖暖和和……”记者听着服务员、餐饮经理的介绍,看着宾客大快朵颐、心满意足地享受这里的美食,不禁被这里丰富的特色菜品折服了。

  宁绕百步远  不抢一步险

  坚持走绿色低碳可持续发展的道路,是顺鑫绿色度假村践行首都人尊重生命、珍爱环境的庄严承诺。度假村高度重视绿色酒店的创建工作,专门成立安全生产和节能减排领导小组,制订安全生产和节能降耗目标、指标,指导落实酒店节能减排的各项具体工作。领导小组还指派专人负责定期巡检、通报酒店各部位安全生产和节能减排工作落实情况,分析原材料质量和能耗涨降情况,总结经验教训,探讨解决方案。

  首先,严把食品进货关。每一样原材料都由两个以上部门层层把关,选择无污染食材加工制作。度假村有自己的有机农场,确保原材料的品质。

  其次,菜品严格执行操作规程。从择洗、切配、加工到传菜,都有相应的操作规程和管理制度,确保加工环节万无一失。

  再次,严格执行菜品留样48小时制度,力求每个菜品可追踪可追溯。

  “我们还结合园区的环境特点,提供主题健康的饮食菜品,甚至能为宾客量身定制个性化的套系服务。”张冰岩告诉记者,顺鑫绿色度假村依托顺鑫控股集团有机农场的种植优势,不断推陈出新,践行安全、健康、营养、美味的饮食理念。“比如,现在年轻人爱吃川菜,我们就请专业的四川大厨制作毛血旺、辣子鸡;中老年人爱吃清淡的菜肴,我们就请淮扬菜大厨推出了葵花狮子头、大烧马鞍桥、淮阳煮干丝、龙井虾仁等经典菜品。我们还能提供拉面、煎饼、烤串类产品。从客户出发,我们就要尽己所能,为广大游客提供能触动情感的菜肴。”

  在节能减排方面,顺鑫绿色度假村投入专项资金,做了大量工作。在调控公共区域温度方面,度假村严格按照国家相关规定,尤其是在冬季供暖时,度假村酒店会依据天气状况,及时调整供暖温度,在确保宾客舒适度的同时,尽可能降低能源消耗。为给住店宾客提供更加环保舒适的旅居环境,酒店不仅安装了阻音保温的铝窗,还加装了进口高效能空气净化装置,以进一步提高空气质量。度假村酒店有效进行了水污分离,使污水排放符合国家标准;酒店不但坚持垃圾分类,以减少环境污染,便于回收利用,而且为落实国家倡导的减量化、无害化、资源化目标,采用有效的资源化处理方法,对垃圾进行预处理,避免对环境造成不良影响。酒店还用严格的制度避免水资源浪费。

  温泉洗凝脂 沐浴回常春

  泡温泉对人体大有裨益,可使肌肉、关节放松,从而消除疲劳;可扩张血管,促进血液循环,加速新陈代谢;可活络筋骨,减轻酸痛、强健骨骼。寒风骤起的季节,再也没有比雾气氤氲里“泡”一身暖汗更美好的事情。一说温泉,北京的人们往往会想到小汤山温泉、龙脉温泉,但是在顺鑫绿色度假村,你同样可以享受到温泉。顺鑫绿色度假村普通客房的浴盆与洗脸池都用的是温泉水,可以说,住在度假村,你随时可以享受到温泉水的滋润。

  顺鑫绿色度假村位于京东地热资源带,水源皆开采自地下1800米以下的温泉矿,常年出水温度为42℃,是典型的弱碱碳酸盐温泉,无污染,富含丰富的硫、铁等多种矿物质和微量元素,适合全季候、全龄层浸泡,能使皮肤洁白细嫩、软化皮肤角质层。

  “未来,我们还将继续挖掘温泉这一资源优势,将游泳与温泉理疗功能相融合,增加儿童戏水乐园、温泉疗养区域、动水娱乐区域等,届时,顺鑫绿色度假村将成为京东地区乃至京津冀地区全年无休的亲子戏水主题公园。”张冰岩意气风发地描绘着这一美好的发展蓝图。

  潮平两岸阔  风正一帆悬

  “作为北京顺鑫控股集团旗下唯一的酒店类企业,顺鑫绿色度假村始终不忘自身的社会使命。”张冰岩说。顺鑫绿色度假村是AAA级景区,但顺鑫绿色度假村放弃了门票收入,将森林对外免费开放。同时,顺鑫绿色度假村还投入大量人力、物力和财力不断地修整林间场地,铺设健身步道,建设健身设备。据初步统计,仅此一项,每年的门票损失和增加投入就高达数百万元。之所以这么做,为的就是让广大游客有一个回归自然,呼吸清新空气的场所。

  为保障游客安全,顺鑫绿色度假村投入数百万元在林区安装了无死角的监控设备,确保游客有需求时第一时间给予响应。顺鑫绿色度假村建立了可供林木灌溉使用的污水处理厂,做到污水零排放。度假村成立了微型消防站,组建了义务消防兵队伍,为林区防火尽心尽责。没有耸立的建筑,没有辉煌的展示,但这点点滴滴的投入却是顺鑫绿色度假村为游客、为社会肩负的责任。

  据了解,顺鑫绿色度假村作为劳动密集型行业,现有员工近500名,员工全部按照有关规定,按时足额缴纳了各项社保费用。这在很大程度上缓解了当地劳动力的就业难题,为当地的社会稳定起到了很大的促进作用。

  “要把员工当作家人,要让员工发自内心地微笑。这是张冰岩总经理经常提起的一句话。”多名员工向记者说。提高员工餐标准,改善员工住宿条件……一件件小事就这样浸入员工的内心。

  这里没有觥筹交错的喧闹,没有富丽堂皇的装潢,但是在这简单却不失温情的环境中,能让人感受到一抹平静与从容;从细致的服务和绽放的微笑中,能看到员工们的专业与用心。从喧闹的都市生活中抽离出来,静静地感受一份恬静,正是现代人所追求的一种生活。

  建设生态文明是中华民族永续发展的千年大计,必须树立和践行“绿水青山就是金山银山”的理念,坚持节约资源和保护环境的基本国策,像对待生命一样对待生态环境。

  顺鑫绿色度假村把绿水青山作为第一资源,打造绿色风景,强化“美丽+融合”,充分发挥林、泉、水三大优势,将一份浓淡搭配的绿镌刻在游客的心头,这里纯纯的情将印记在游客的脑海中。

  不用做更多说明,只要你走进顺鑫绿色度假村,你就会深深体会“生态文明”和“绿水青山就是金山银山”的含义,在这里,人与自然的和谐相处可能就是对生态文明的最好诠释。

  北京顺鑫绿色度假村简介

  北京顺鑫绿色度假村建于1986年,位于北京市顺义区李遂镇西,距北京市区35公里,距首都机场13公里,并与京顺路、京通路、顺平路、顺昌路相连接,交通十分便利。

  它坐落在风景秀丽的潮白河畔,潮白河是京东第一大河,流经顺义32公里,纵贯顺义南北,形成了14.8平方公里的宽阔水域。两岸林深木茂,杨柳摇曳,森林覆盖面积达13平方公里,还有20多平方公里的地热资源,是度假村独具特色的天然资源。   

  度假村建设初期,北京市政府批准将此地命名为“北京青少年绿色度假村”,并定为北京市十大旅游景点之一;1996年更名为“北京绿色度假村”并对社会公开开放;1999年11月,由北京顺鑫农业股份有限责任公司、北京首都旅游集团有限责任公司、双青集团开发公司再次增资扩股,更名为“北京顺鑫绿色度假村有限责任公司”。本报记者 何义涛

 
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