连云港市东海县当好食品安全的“守门人”

2017-11-22 10:17:27来源: 中国食品报

  本报讯 为保障人民群众舌尖上的安全,江苏省连云港市东海县市场监管局严监管、出重拳,切实当好食品安全“守门人”。 

  通过落实140余家食品生产企业安全主体责任,提高食品安全第一责任人意识,坚持职业操守教育,从上到下增强责任感,全过程严格执行和落实各项责任制,按标准组织生产。经过对5000余家食品行业从业人员进行分门别类的系统培训,使得食品安全自律意识进一步增强。同时,落实有岗、有责、有人、有手段“四有”要求,严厉打击食品安全违法违规行为,取缔无证照、无资质、不符合规范要求的生产经营单位,为守法企业、优质食品企业保驾护航,使违法企业、伪劣产品无立足之地。坚持以问题为导向,以食品抽检为抓手,全县形成以食品检验检测中心为核心,商场超市快检室为支撑,覆盖全域的食品检测体系,为食品安全监管提供了有力技术保障。监督抽检4800批次,千人抽检数量达到4.5批次。食品抽检做到品种、业态全覆盖,抽检结果做到第一时间全面公开公示,接受监督。在全县94家学校食堂和25家大中型餐饮服务单位全面推行“明厨亮灶”改造,现在厨房餐厅的环境变好,食品加工过程规范,厨师的法治意识增强,保障了师生饮食安全。同时,以国家卫生县城创建为契机,开展小餐饮店专项整治,小餐饮行业面貌焕然一新,彻底消除门前灶,做到“明厨亮灶”,硬件设施齐备,功能分区明确,从业人员卫生状况良好,台账登记进一步规范。 (李其维 林海)  

 
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