江阴市组织全市食品安全管理员培训

2017-11-22 10:18:58来源: 中国食品报

  本报讯 近日,江苏省江阴市市场监督管理局会同江阴市教育局、江阴市民政局,组织全市大型(含)以上餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、学校(含托幼机构)食堂、供餐500人以上的单位食堂以及各养老机构食堂的专职餐饮服务食品安全管理人员进行了培训,600余名相关负责人参加。

  此次培训主要围绕《食品安全法》及新出台的《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》等法律法规、规章、技术规范等确定的从事餐饮服务经营者的义务和要求,针对许可、从业人员、设施设备、食品及原料、加工制作过程、餐用具清洗消毒、专间、制度执行等全项目自查方面的内容,做出相关的注解,提出相应的方法,同时要求相关经营者须定期开展食品安全自查,加强对餐饮服务食品安全的了解。通过此次培训,进一步增强了餐饮服务单位的监督管理质量,提升了餐饮服务单位食品安全防范意识,普及了食品安全宣传教育工作,提高了从业人员食品安全意识和预防、应对风险的能力,在全市营造了良好的用餐服务环境。 (金浩 林海)  

 
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