面对“一带一路” 还要多些从容

2017-11-22 10:21:17来源: 中国食品报

  随着国家“一带一路”利好政策的推进,以动植物油脂、休闲食品、酒类、水果和海产为代表的食品和农产品,已成为近年来“一带一路”沿线国家、新兴市场对华出口的重要增长点,其中一些更是成为中国消费者眼中的“明星食品”。斯里兰卡红茶、菲律宾芒果干、印尼果蔬干、越南面包干、格鲁吉亚葡萄酒、智利车厘子、墨西哥牛油果、阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾……近年来,许多来自“一带一路”及新兴市场的特色食品,让中国消费者尝到了别样美味,丰富了中国人的餐桌。

  毫无疑问,随着越来越多的“一带一路”食品正走上国人餐桌。已经有越来越多的消费者开始关注舌尖上的“一带一路”。但是这个关注与国家倡导的对外开放共赢发展的战略,与公众消费的需求尚存差距。近日由上海商情资讯中心发布的《2017“一带一路”进口食品行业发展报告》显示,目前仅有7.9%的中国消费者对“一带一路”沿线食品状况比较了解,明显低于对欧美国家食品15.9%的了解比例。与之相对应,有36.3%的中国消费者表示对“一带一路”沿线食品状况不太了解,说明中国市场对“一带一路”沿线食品的容纳还有很大空间。这个空间的充实,还需要政府、企业、消费者的多方助力。

  一是推广“一带一路”沿线国家的文化。“一带一路”概念的核心是中国与众多国家文化的互融、经济的互利、友谊的互惠。而食品的交流就是这个核心最有价值的载体。当前,有很多消费者对“一带一路”的认知只停留在其是一个时尚的词汇的层面上,深层的原因就在于“一带一路”国家的文化还没有在我国得到真正的普及。因而对于这些国家的食品的印象仅是新鲜而不是美味,仅是靓丽而不是实惠,如果公众对于这些国家的认知程度达到欧美国家一般,伴随而来的必定是“一带一路”沿线国家与中国食品流通的宏量增长。

  二是推进特色食品产业的发展。“一带一路”沿线国家优质的食品农产品规模引进,需要我国具有强大的针对这些特色产品的流通能力和深加工能力,需要我国有同等品质和规模的面向这些国家的特色食品生产能力和输出能力。中国食品行业升级的一个特征就是满足多样化、个性化的需求,面对着“一带一路”带来的政策利好,食品行业以及相关的产业,无疑应该把发展眼光向西关注、向南拓展,为 “一带一路”食品打造良好的产业基础。当这个产业基础成型了夯实了,“一带一路”沿线国家的特色食品必将浸润国人的味蕾。

  三是推动食品消费水平的提升。中国人的生活水准正稳步提高。顺应于此,消费需求也从“吃得安全”到“吃得健康”最终走向“吃得快乐”,形成了理性消费、宽容消费、品质消费的新特征。“一带一路”沿线国家特色食品契合了这样的需求,为中国食品市场带来了产品品种丰富、产业链延伸;创新增加、营销拓展的新气象,当消费诉求的新特征和食品市场的新气象成为新时代的常态,“一带一路”沿线国家的美食,凭借着厚重的历史渊源必将在中国的市场精彩绽放。

  “一带一路”沿线国家食品在国人心中出彩,肯定是一个实在的愿景。而这个愿景的实现,不仅需要在社会层面提升对“一带一路”关注的指数,不仅需要公众心存对于“一带一路”沿线国家美食的强烈企盼,更需要行业和社会拥有更多的从容和耐心,“一带一路”美食的弘扬,既是在传承历史又是在酝酿生机,既伴随着中国的强盛,又依托于世界的和谐。它不是一蹴而就的小目标,而是山高路远的大国策,实现“一带一路”的辉煌,还要靠食品人凝心聚力,付出脚踏实地的努力。

  从近四年海关总署统计数据中发现,在中国相关重点大类食品和农产品进口排名前十位的贸易伙伴中,来自“一带一路”沿线的国家数量已从2013年的25个(次)增加到2016年的44个(次),这反映出“一带一路”倡议提出以来,明显拓展了中国与“一带一路”沿线市场的食品和农产品贸易种类和规模。“一带一路”已经变成了食品行业积极的行动。相信在中国食品人的砥砺奋进之中,“一带一路”食品市场会更加繁荣。 晓理

 
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