别再让果农“丰产不丰收”

2017-11-22 10:21:44来源: 中国食品报

  陕西苹果今年再获丰收,然而,眼下的市场销售价格是近几年以来最便宜,受生产成本趋高和价格走低的双重挤压,果农增收空间变窄,“果贱伤农”现象再次出现。水果丰收对于果农而言是莫大的好事,这意味着一年辛苦没有白费,但是有一个问题,那就是数量上的丰产能否为果农们带来经济上的丰收?

  事实上,尽管水果丰产,但滞销问题却很严重,销售问题几乎是长期得不到解决的问题。水果滞销不是一个地区的个别现象,毫不夸张地说,几乎每年都会有各地媒体报道出水果丰产和滞销同时存在的新闻。如何有效解决这一产销问题,不仅是果农们关心的痛点,也是社会各界共同关注的话题。

  当前果农丰产却达不到丰收主要有两方面的原因,既包括自身情况,也含有外在因素。以苹果为例,重产量轻质量,导致产量高效益却很低。此外,苹果收购市场的不稳定以及受进口苹果的冲击是苹果滞销的外在原因。为此,果农们需要采用新的种植经营理念,重视果品质量的提高,更为主要的,是要树立大农业的观念,如果果农抱起团来,把一种水果形成高水平的产业规模,得到下游市场的青睐,就有可能打通流通渠道,抵御市场风险。

  据了解,当前国内的水果销售主要以生鲜果品为主,初级加工和深度加工的水果发展程度不深,若想有效促进果农增收,拓展销售渠道,发展水果加工业是主要途径。但就目前水果等农产品的现状而言,水果加工业市场前景广阔但道路漫长。

  关于农业和农产品问题,中央一号文件指出,加快发展现代食品产业,加大食品加工业技术改造支持力度,是一个重要任务。食品产业主要的问题就是产和销的问题,解决好产销问题的关键就是解决好销路问题,如果加工企业向水果主产区或者优势产区靠拢,如果形成“生产基地+加工企业+销售渠道”的产销模式,并能流畅运转,那么这种情况下,加工企业和生产基地都不会为原料和销路而发愁,这也是果农们的最大渴望。

  此外,还需要水果主产区和优势基地的相关主管部门积极引导产销双方形成科学合理的销售价格体系,拓宽销售渠道,多途径销售,适时顺价销售,确保果农增收,果业发展。 郑莹

 
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