首届中国国际安全食品提供商大会成都举办

2017-11-23 09:36:00来源: 中国食品报

  全产业链发力 共筑食安防线

  11月18日,由中国食品报社、四川博览事务局联合主办的首届中国国际安全食品提供商大会在四川成都举办。大会以“共荣、共享、共推、共执”为主题,与会专家、学者、食品企业代表就如何解决安全食品供需双方矛盾,帮助贫困地区优质产品打通销售渠道,帮助优质产品走向世界等话题进行了深入的探讨和经验分享。国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任章力建、中国农业大学副校长张建华、四川省人民政府副秘书长严卫东、四川博览局副局长杨庆龙、中国食品报社总编辑李振中等领导和专家出席大会。     

  严卫东在致辞中说,食品安全事关国民健康,事关发展大局,受到社会各界广泛关注。首届中国国际安全食品提供商大会的举办旨在共谋食品安全大计,共筑食品安全防线。提供安全食品,既需要相关部门有力监管,更需要全产业链的有力推进。希望行业专家学者通过深入探讨安全食品定义和适用标准,积极研究推进食品产业供给侧结构性改革的有效措施,探索破解安全食品发展瓶颈和产业困局的方法和途径,以最合适、最经济的方式来制定安全食品产业的解决方案。

  发挥媒体作用 共谋安全食品产业发展之路

  作为会议主办方的代表,李振中做了“新时代、新媒体、新作为,发挥媒体作用,助推食品行业发展”的主题演讲。李振中说,十九大提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。这是对食品行业的激励和鞭策,希望全社会、全产业链能共同谋划未来食品产业的趋势和走向。

  李振中指出,原材料生产和食品加工,包括储藏、流通、销售、食品监管等各个环节,一个环节出现问题,整个链条就会面临重大安全风险。举办中国国际安全食品提供商大会,目的就是把食品安全、食品生产领域的行业主管部门、专家、企业家汇聚一堂,共同围绕食品安全进行研讨。“如何真正吃到安全食品,如何真正实现从农田到餐桌的食品安全,相关行业的每个主管部门、专家、企业家都有义不容辞的责任。”

  针对媒体如何宣传食品安全,李振中强调,媒体要起到宣传者、监督者、引导者的作用,不管是过去的三聚氰胺事件,还是今年8月份爆出的海底捞事件,对普通消费者来说,都是一种巨大的伤害。作为媒体,一是要正确引导大家科学消费、理性消费;二是要大力宣传食品安全科普知识。

  李振中表示,食品行业的发展要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,四个“最严”来确保食品安全,这是国家从法律法规体系上的一种完善。随着近年来科学技术的进步,食品安全溯源有了非常大的提升,现在人人追求时尚,个个追求绿色和环保,正逐渐形成整个社会共建共享共治的局面,食品安全形势整体向好。

  发展“中医农业” 保障食品质量安全

  国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任、中国农科院原副院长章力建就“发展‘中医农业’保障农产品(食品)质量安全”做了发言。他说,所谓“中医农业”,就是将中医原理和方法应用于农业领域,实现现代农业与传统中医的跨界融合,优势互补,集成创新。“中医农业”可为农产品产地的水、土、气立体污染进行综合防控和改善产地环境,促进动植物健康生长,保障农产品的有效供给和质量安全。目前在有些地方,化学药剂的使用给农业生态系统造成了很大破坏,这也给中医农业的应用提供了难得的机会,应施用中医药农药进行绿色防控。

  章力建介绍,最近“中医农业”科研团队发现,在药用植物提取液复配剂处理后的农作物中表达了3000多个功能未知基因和3—5个功能未知化合物。这一发现为解释“中医农业”农产品高产优质、色香味俱全、具有功能性和保鲜期长等优势提供了相关依据,也为进一步的机理研究打下了基础,是“中医农业”研究中的重要进展。

  章力建希望,在发展“中医农业”的过程中,要加快制定产业发展规划,制定产业扶持政策,针对“中医农业”发展过程中面临的挑战和问题,落实战略方案和实施措施。其次,加深关键领域和作用机理研究,鼓励学科联合攻关,打造“中医农业”航空母舰,推动“中医农业”科研工作的创新发展。

  整合社会力量 推进食品安全社会共治

  大会还举办了“安全食品大家谈”论坛,对当前国内外食品安全形势、政府的监管与职责、企业的社会责任、当前食品安全的综合技术解决方案等进行了深入的互动交流。华英农业、翠微食品、蒙歌科技等企业代表也做了经验分享。

  专家指出,食品产业涉及畜牧业、种植业、化学工业、机械装备制造业、交通运输业、产品批发零售业等许多行业,是我国国民经济的支柱产业之一。食品产业面大量广,风险传导性强,监管难度大,特别是食品供应链条长,从田间到餐桌涵盖种植、养殖、加工、保存、运输、销售、消费等数十个环节,任何环节产生的食品安全风险都会沿产业链传导,最终对消费者利益造成损害。近些年,国家深入开展重点领域的集中整治,食品安全形势总体稳定向好。但是,一些领域的突出问题和潜在隐患仍不少,形势依然严峻,加强食品安全工作须臾不可放松。当前和今后一个时期,唯有以法治为保障、以道德为基石,激发多元社会力量共同参与食品安全治理,方能构筑起食品安全的坚固防线。 (相关图片报道见4版)   本报记者 杨朝阳  通讯员 林志惠 巫金香

 
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