融合 创新 突破 中国商业围绕需求加快消费升级

2017-11-24 09:54:35来源: 中国食品报

  本报讯(记者罗晨)日前,由中国商业联合会、中国商报社联合主办的2017(第五届)中国商业创新大会在北京举行。此次大会围绕“新时代、新突破、新价值”主题,以“加深融合、加强创新、加快升级”为主线,通过主论坛和“2017共享经济论坛暨商业模式领袖峰会”“零售业转型、创新与成长圆桌会议”“工商企业领袖知名品牌对接”“餐饮业的创新与创业”等分论坛,从宏观趋势、政策环境、创新路径和经验分享等多个层面,为行业和企业提供有益的对策和建议。大会同期还举办了“首届中国商业科技创新成果展”。

  在“新时代、新突破、新价值”主题峰会上,中国商业联合会会长姜明表示,随着经济稳中向好、结构升级、技术创新加速,我国零售业进入到大发展、大转型的关键时期,回归零售本质,紧紧围绕消费者需求,以商品和服务为主要内容,主动适应消费升级的需要,主动把握技术进步的机遇,突出个性化、特色化、定制化产品,大力发展品质零售、智慧零售、跨界零售、绿色零售,着力增强服务企业功能,提高供给质量和效益,更好地满足消费者的需求。

  商务部原副部长张志刚表示,党的十九大明确提出,推动形成全面开放新格局,其内涵丰富,既包括了开放范围的扩大、领域的拓宽、层次的加深,也包括开放方式的创新、布局的优化、质量的提升。他认为,要准确把握全面开放的基本内涵,必须坚持各领域的结合,其中要坚持制造领域与服务领域的结合,以高水平开放促进深层次结构调整,让商贸流通业服务新时代。

  十一届全国人大常委、财经委副主任贺铿对我国经济形势和资本市场走势进行了判断,对中小企业提出了希望。贺铿表示,企业要踏踏实实地在自己的领域内把企业做好,同时也要积极创新,对外要灵活,对内要加强管理。

  商务部流通业发展司副司长尹虹表示,流通业的发展进入了一个新时代,从消费内容看,从物质产品向服务消费转变,包括文化消费、旅游消费、信息消费等,有很多这样的数据进行支撑。从消费方式来看,原来是店商,现在是店商并电商;一个是线上,一个线下,现在线上线下一体化趋势已经非常明显。她提出,推动流通业创新发展的五个路径,即信息化、标准化、集约化、品牌化和绿色化。

  在“中华烹饪文化传承与发展高峰论坛”上,中国商业出版社为《中华烹饪古籍丛书》举行再版发行仪式,该书自1981年首次发行以来,受到行业高度评价。在重新整合梳理的基础上,中国商业出版社将已经发现的150余种烹饪古籍分40册予以出版。    

  对此,中国烹饪协会副会长乔杰表示,中华烹饪作为中华传统文化重要组成部分,对体现中华文化软实力,推动中餐走向世界有重要意义。

  中国饭店协会副秘书长金勇认为,中国功夫、中药、中餐是中华文明三大象征,随着全球经济一体化的不断深入,中餐走出去、外来餐饮走进国内已经形成了非常鲜明的特色及趋势。全聚德、海底捞、眉州东坡等一大批优秀餐饮品牌已经成功登录海外市场,并站稳脚跟,形成了弘扬中华文化的优秀窗口。在国家的大力支持下,中餐必将会繁荣到全世界。

 
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