中国农业大学食品科学与营养工程学院致力校企合作

2017-11-29 09:55:09来源: 中国食品报

  院企共建生产实习基地 培养食品行业领军人才

  青年学子是祖国的未来,也是食品行业这个朝阳产业的希望。中国农业大学食品科学与营养工程学院经过不断探索与实践,构建并形成了学院企业双赢、学生深度参与、质量有效监控的生产实习体系。通过企业为学院学生提供实践平台,学院按照企业需求培育专业型食品人才,不仅使学生学有所用、学以致用,更促进了食品行业的创新与发展。

  深化共建实习基地

  今年是中国农业大学食品学院开展学生校外生产实习工作的第7年,11月19日上午, 2017年夏季学期生产实习总结大会在学院报告厅举办,参与北京汇源食品饮料有限公司、宾堡(北京)食品有限公司、明一国际营养品集团有限公司等各大企业及单位今年夏季学期实习的30组2014级学生齐聚一堂,分享了实习的工作内容、工作成果和实习感悟。各生产实习小队队长上台做PPT汇报。对于食品学子来说,校外生产实习尤为重要,不仅能够将书本知识运用到实践,更能深刻理解回归书本的重要意义。

  在聆听了学生代表的汇报后,中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军深有感触地说,围绕同一个行业梦,30个小组讲述了30个故事,每个故事都感人至深。只有亲身接触生产,才能对自己的学业以及前路有一个更好的认识。2017年,食品学院共186名本科生,到国内12个省,30个实习基地进行生产实习,期间共41名教师(56人次)参与生产实习指导。学校投入实践教学经费58万元,取得了良好效果。说到与往年实习的不同之处,廖小军认为,一是全面把研究生与本科生的生产实习基地融合,淘汰了一些实习基地,解决了僵尸基地,并把实习重点集中在农产品加工业上。二是青年教师积极参与实习指导,在与企业合作的同时,青年教师加深了对食品产业的理解,研究水平得到了大力提高。

  致力解决实际问题

  评委们现场评选出了优秀实习小队前三等奖。此次评分实行百分制,实习认识态度占15分,PPT汇报情况10分,实习小组活动15分,实习团队合作20分,为基地做贡献20分,基地反馈评价20分。经评比,大成食品有限公司实习小队、北京汇源食品饮料有限公司实习小队和泉州市伍氏企业美食有限公司实习小队获一等奖;宾堡(北京)食品有限公司实习小队、明一国际营养品集团有限公司实习小队和河北爱度生物科技股份有限公司实习小队获得二等奖;新疆中信国安葡萄酒业股份有限公司实习小队、北京美滋乐源食品有限公司实习小队和宁夏志辉源石酒庄实习小队获得三等奖。由中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长廖小军及各企业相关负责人为优秀实习小队颁奖。

  胡小松说,“实习不仅让学生受益,也让青年教师受益。我们既要仰望星空,瞄准科技前沿,更要脚踏实地,面向国民经济、企业发展、生产实际的主要需求。”同时,他表示,“滴水之恩当涌泉相报”,企业给了学生们实践的机会,而学生们在实习中,更多地应思考能为企业做些什么。事实上,有些学生已经付诸实践,发现企业细节问题,帮助企业解决了切实存在的一些难题。为此,他建议,学生们在今后的实习过程中,更重要的是“从自己获得了什么到能为企业做点什么”进行转变。“为企业解决了哪些实际问题”应是今后学生们实习汇报浓墨重彩的一笔。

  聆听来自企业声音

  为了使校企合作更好地开展,得到企业对于学生实习的及时反馈,切实解决企业发展中存在的实际问题,当天下午,学院邀请了与会的企业代表、行业代表及师生代表进行了2011—2017年生产实习总结交流会。廖小军总结了近几年来,学院在生产实习的基地建设、制度建设、指导教师队伍建设、流程和管理等方面的工作所取得的成效。

  中国农业大学教务处处长林万龙表示,近年来,食品学院在生产实习方面的工作出色。企业为学生提供实习实践的平台,对学生来讲不仅是书本知识的升华,更是综合素质的提高,社会教育尤为重要。

  教师代表倪元颖教授表示,要响应十九大“加强实践育人”的号召,与企业共同培养优秀的大学生。

  各企业代表还对学生生产实习提出了许多建设性想法。河北爱度生物科技股份有限公司副总经理杨晓岚表示,通过中国农业大学提供的平台,学生在实习中发现企业存在的问题,从而倒逼企业成长。她建议,学院进行优秀基地评选活动,促进企业把实习工作做得更好。

  北京和合谷餐饮管理有限公司人力资源总监李秀莲认为,食品企业需要专业型人才,产品研发更多地依靠技术支持。她指出,就企业发展现状及需要解决的难题,设置3—5门选修课,与学院共同培养专业技术人才,为企业解决实际问题。

  胡小松对企业、行业代表们的建议进行了一一回应并深入交流。为了促进产、学、研结合,推动教学改革,形成院企深度合作,中国农业大学与北京和合谷餐饮管理有限公司及北京稻香村食品有限公司进行了奖学金签约仪式。 本报记者  赵洋艺                 

 
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