食品营养健康大数据发布 专家:儿童应分阶补充营养

2017-12-01 09:33:23来源: 中国食品报

  本报讯 (记者张丽娟)11月29日,由科信食品与营养信息交流中心、今日头条和中华预防医学会健康传播分会联合主办,辉瑞健康药物部支持的“2017算数健康大会——食品营养新趋势论坛”在北京举办。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出,食品营养健康话题的关注度日趋火爆,相关文章近一年来在今日头条上总获得了9亿1324万次阅读,产生了超过100篇的高阅读量文章。其中,加工食品、儿童营养和健康生活方式等话题被大众广泛重视。

  会议发布了《2017年中国居民食品营养健康关注度大数据》调查报告,数据显示,肥胖、身体发育和营养不良是大众最关注的儿童健康话题,钙、铁、钾成为最受关注的儿童营养素前三甲。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生对儿童营养与健康大数据进行了解读。他指出,当前我国儿童营养不良情况依然存在,微量营养素摄入不足、超重和肥胖率持续上升,这都与不健康的饮食习惯密切相关。建议家长应针对不同年龄的儿童保持膳食均衡,并注意分阶补充营养。

  霍军生谈到儿童肥胖问题时指出,我国儿童营养现状仍不乐观,儿童肥胖问题日趋严重。值得注意的是,肥胖也属于营养不良。超重儿童的饮食习惯往往不好,摄入过多高热量高脂食物,却又排斥蔬菜水果等有益身体的食物,再加上体育锻炼不足,就容易导致营养不良的发生。因此,肥胖儿童更需要注意均衡膳食,摄入种类丰富的食物,同时要控制总体热量的摄入;少吃高油、高糖、高能量食物;多吃全谷物和杂豆、蔬菜水果和豆类,适量吃瘦肉;逐步增加身体活动,以达到健康减肥的目的。

  对于儿童健康发育的热点话题,霍军生给予了专业建议。他介绍,儿童的生长发育期可划分为四个不同阶段,由于不同阶段儿童的生理和心理发育特点不同,面临的常见营养问题有较大区别,每个阶段的营养需求亦有不同,如0—6个月幼儿应坚持纯母乳喂养,适当补充维生素D;7—24个月龄婴幼儿在母乳喂养基础上,科学添加辅食,不强迫进食,并建议从含铁丰富的泥糊状食物开始,逐步食物多样;2—5岁儿童应保证足量食物摄入,并做到平衡膳食,每天饮奶及足量饮水;6—17岁学龄儿童要三餐合理、不偏食贪食,保证钙、铁及维生素摄入,并保持适量体重增长。

  霍军生强调,充足的营养是儿童智力和体格正常发育乃至一生健康的物质保障,因此要合理膳食、均衡营养,保证维生素A、C、D等多种维生素及钙、铁、锌等重要矿物质的足量摄入,而且要经常参加户外活动,6岁以上儿童应达到每天至少60分钟的运动量。

 
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