牧哥食品绽放2017重庆第九届火锅节

2017-12-05 10:04:57来源: 中国食品报

  坚守地道工艺 展现火锅文化

  本报讯 近日,2017年中国(重庆)第九届火锅美食节拉开序幕。本次火锅美食文化节以“麻辣happy 城市节日”为主题,由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持,牧哥食品主办,江北区商务局、重庆市火锅协会共同承办。此次活动集结了60余家火锅品牌企业、300余家火锅食材及设备商家,以及数千名中国火锅产业链大咖、美食专家、文化学者、火锅从业人员参与,为广大市民献上一场饕餮的火锅美食文化盛宴,体验重庆火锅文化的独特魅力。

  此次研讨会就火锅业花椒质量、属性和功效进行深入研讨。主办方牧哥食品以30多年的火锅行业生产经验和原材料使用经验,与全国各大火锅产业及专业的火锅从业人员进行了深入的交流。此次火锅节,牧哥食品的主打产品牧哥老火锅牛油,选用来自新疆的纯牛油原料和地道工艺,有效地保证了牛油原料采购地点的统一,即时炼制、即时冷冻,脱杂、脱味,最大限度地保持牛油的原始脂香。

  火锅节开幕当天,牧哥食品作为抢眼的牛油生产企业,接待了全国各地的客户达1500人次,现场达成意向合作客户近300家,直接现场签订合作协议达50余家。四川火锅协会会长沈洪光与多位四川火锅协会副会长、常务理事及会员们莅临牧哥食品,参观牧哥牛油及底料生产线,对牧哥食品精良的生产设备及流程表示肯定。同时,四川火锅协会与牧哥食品深入研讨了火锅产业创新及未来发展趋势,并一致认为,做好产品质量、狠抓食品安全是未来火锅行业的核心之一。 (张小荷)  

 
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