贵州农技总站做“媒”精品稻米产销两端精准对接

2017-12-08 09:42:29来源: 中国食品报

  本报讯 (记者杜涛)近日,一次别开生面的贵州精品稻米企业与餐饮企业对接会在贵州省贵阳市民族酒店举行,贵州茅贡米业有限公司、贵州月亮山九芗农业有限公司等来自遵义市、黔东南州等贵州精品稻米主产区的精品稻米企业负责人,贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵州龙门渔港餐饮有限公司等贵州省知名的中高端餐饮企业负责人,贵州省农委农技总站、贵州省农科院水稻研究所的有关负责人以及贵州水稻专家们相聚一堂,围绕贵州精品稻米的品质特点、品牌打造、终端市场拓展、稻米文化的传播等方面作了深入探讨。

  与会各方代表认为,这次对接会收获颇丰。中高端餐馆酒楼是精品稻米的目标准市场,对接会让精品稻米的生产企业能直接把握“准市场”的需求点,而贵州中高端餐饮企业加深了对贵州精品稻米的了解,启发了他们下一步开发贵州特色膳食,挖掘、传播贵州特色饮食文化的思路。贵州省农委农技总站站长冯泽蔚表示,农技推广部门的工作重点是农业技术的推广,但是,这种对接会有利于精品稻米产、销两端的精准对接,可让精品稻米的生产更加符合目标市场所需,完全符合国家农业供给侧结构性改革的精神,而精品稻米企业的市场效益得到提升之后最终能带动稻农增收,因此,为精品稻米企业和中高端企业做“媒”,最终必将是落实稻米产区产业扶贫工作的切实举措。

  贵州精品稻米主要分布在遵义、安顺、黔东南、黔南等地海拔700米—1000米的区域,该区域土壤肥沃、气候宜人、雨热同步、工业较少、生态环境良好。此外,在水稻品质形成的关键期——水稻灌浆时的气温在22—26℃,特别有利于稻米品质的形成。贵州省精品稻米(又称优质稻米)具有香味浓郁,米饭滑爽,有黏性,嚼劲足,回味甘甜的品质特征,主要有黔东南州黎平、从江、溶江等地的香禾糯、贵州省自主选育的大粒香、锡贡6号、金麻粘等品种,引进滇屯502、玉珍香、宜香系列品种。

  贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司总经理雁飞表示,公司一直致力于开发贵州特色美食,传播贵州特色的饮食文化。近几年正在进行收集、挖掘贵州特色菜品,研发贵州特色食品的工作。贵州地道食材产区大部分在山区,由于交通不便以及市场拓展方式不够灵活等原因,食品产、销对接不畅,因此,餐饮行业对贵州精品稻米的了解并不全面,而这次对接会为他们提供了与贵州精品稻米厂家直接对话的机会,学习到贵州精品稻米的品质常识和文化常识,今后贵州龙将研究如何用精品稻米开发贵州原生态的膳食,在自己的中高端目标消费群里推广精品稻米、传播贵州稻米文化。

 
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