加工率不足30% 果蔬产业亟待实现原料转化

2017-12-13 11:06:07来源: 中国食品报

  本报讯 (记者施建平)日前,2017果蔬产业产学研交流合作研讨会在京举行。本次大会由中国农村一二三产业发展联盟、中国蔬菜流通协会一二三产业融合发展分会联合主办,旨在研讨当今中国果蔬产业前沿进展,做好有效精准合作对接工作,以促进果蔬种植、加工、流通创新发展,带动果蔬行业科技进步和成果转化。来自中国农业大学、中国农业科学院、安徽省农业科学院、湖北省农业科学院、北京市农林科学院蔬菜研究中心、天津农学院、内蒙古农业大学的果蔬产业学者、技术专家和企业负责人近百人出席活动并对中国果蔬行业科技进步和成果转化展开研讨。

  中国农业大学食品学院王永涛副教授介绍,我国果蔬资源丰富,2016年水果总产量2.8亿吨左右,蔬菜总产量7.8亿吨左右,目前加工率不足30%,实现果蔬原料转化迫在眉睫。果蔬汁是重要的果蔬加工品,其中NFC(非浓缩还原)果蔬汁因营养、感官优势符合市场需求,年增长率7%—15%快速发展,成为果蔬汁加工的发展方向。

  广东三通农业有限公司总经理李伟才谈及新会陈皮产业的三产融合之路时说,新会陈皮可以融入健康生活主流,实现道地药材产品化、产业化,今天药食同源产品开发的溢价增值空间巨大,目前开发出新会柑茶、新会陈皮茶、陈皮美食菜品。新会陈皮产业园种植面积约6.5万亩,鲜果产量超7万吨,柑皮产量超3500吨,初级产品(鲜果+柑皮)产值约9亿元,主导产品陈皮柑茶产量4000吨,三通农业在陈皮种植、深加工、品牌营销方面加大力度,取得了当年陈皮价值1500万元、柑茶结合3000万元的良好经济效益。

  北京五岳华夏管理技术中心副主任刘朝晨认为,传统农业所面临全球自然资源耗竭、生态环境不断恶化、社会经济问题三大挑战,我国农业面临粮食安全、生态环境安全、食品安全的挑战,我国要探索农业可持续发展道路,推广生态农业在我国的发展,大力发展无公害食品、绿色食品、有机产品。近年来,有机产品认证面积、证书数量稳健增长,截至2017年11月13日,有效认证证书数量17138张,其中黑龙江1958张、四川1152张、贵州1098张、江西880张、浙江867张、云南838张、山东802张。有机农业为现代农业探索出新技术、新模式,农业的生态和社会功能突显,农业观光、农业科普、农耕体验、有机餐厅、有机生活馆等新型农业模式涌现出来。营销模式出现多样化,有高档超市专柜、有机专卖店、社区会员制、网络销售平台等。

  江苏大学侯志玮教授、江门市江海区雷迅太阳能科技有限公司总经理王国强、辽宁省保丰果树研究所园艺系所长冯跃志、天津农学院杨梦义教授分别就“量子农业与量子医学”“绿水青山就是金山银山”“全民大健康才是真正的靠山”“发展新奇瓜果蔬菜”“传播新型科学技术”“科技支撑+三产融合+农业动车道”“中草药水产养殖+水上蔬菜”等话题做了精彩演讲。

 
0
0

我来说两句