镇江食药监局探索智能化 食药安全风险防范创新之路

2017-12-15 09:44:09来源: 中国食品报

  由被动处理转向主动防控

  为进一步加强食品药品安全风险管理,努力从源头上防范和化解食品药品安全风险,切实保障人民群众“舌尖上的安全”,江苏省镇江市食品药品监管局从风险防范入手,在食品药品安全风险防控上做了一些研究和工作,推动风险隐患由被动处理向主动防控转变。

  加强风险评估和风险会商 完善风险防控机制

  镇江市食药监局落实风险评估和会商会议制度,以季度风险评估、年度会商和专题会商相结合的会议形式,分析研判风险因素、风险程度和防控措施,适时组织重点企业、行业协会等人员参与风险会商和交流活动,提升企业的风险意识和防控能力。

  严格排查食药风险隐患 制定防控措施

  镇江市食药监局根据职责和工作重点,分别收集整合有关检查、检验、监测、投诉举报、网络舆情等方面的信息,排查镇江市食药风险隐患,制定防控措施和解决方案。

  重点部位重点布控 大力推进“明厨亮灶”工程

  镇江市食药监局与民政、教育等部门通力合作,推进“明厨亮灶”建设。在重点单位,如学校食堂、大型就餐场所、有影响的食品药品生产批发企业的重点部位设置高清摄像头,实时对操作人员是否规范操作和食品药品环境进行有效监督。“明厨亮灶”的监控系统会保存15天的录像视频,实现可预防、可追溯,可有效控制操作过程中所产生的风险。

  以抽检工作为抓手 真实掌握风险防范效果

  对食品药品进行“风险靶向性”检测。 2017年,镇江市食品药品安全抽检检测总投入近千万元,覆盖了食品药品生产、流通、餐饮等全环节全链条的反复抽检,将抽检经费向群众日常生活密切相关的粮食产品、农产品、乳品、餐食等类别倾斜。抽检信息通过官方网站、新闻发布会、公示栏等途径对外发布,发布率100%。监督部门有效的进行监管工作,引导了公众安全消费,倒逼市场重视风险的自我净化。 

  科技手段保驾护航 大数据分析预警风险隐患

  在强化传统食药风险防范手段的同时,顺应“互联网+”的潮流,通过“人防+技防”的方式加快搭建智慧云监管综合平台。目前,镇江食药局已建成了“一个中心,两大平台”。此平台具备了7项功能,并已收录全市各类食药企业数据、监管稽查数据、抽检数据、投举舆情数据共149732条,建立了比较完整的食品药品数据库。同时,融入“数据可视化”概念,通过后台模型对数据进行分析研判,根据前一阶段的数据找出食药安全风险点,为监管人员下一阶段的风险防范提供了科学依据,探索出了一条智能化食药安全风险防范的创新之路。(张良平  赵飞)  

 
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