新时代“一带一路”闽商国际化之路峰会召开

2017-12-21 09:32:39来源: 中国食品报

  融传统元素于时尚 塑中国茶国际地位

  千百年来,中国茶借由陆上、海上“丝绸之路”早已“播种”全球,成为世界人民感知中国文化的一个窗口,更成为中外商旅往来、相互理解与沟通的媒介。当下,随着“一带一路”倡议的深入推进,中国对外开放进入崭新时代,也为中国茶以更大的步幅、更高的姿态走向世界提供了新的路径与机遇。然而,机遇背后也有不容忽视的挑战。海关总署数据显示,今年上半年中国茶叶出口20万吨、约8.6亿美元,同比分别上升9.8%和3.27%,表面上看“量值齐升”,但均价同比下降5.95%。专家指出,茶叶外贸“大而不强”的局面进一步加剧,其中重要原因之一就是中国茶缺少叫得响的大品牌,没有品牌附加值,具有深厚文化底蕴的中国茶在世界贸易中沦落为了初级农产品。

  中国茶产业如何紧抓“一带一路”倡议历史机遇、闯出一条依靠品牌价值突围自强的国际化新路?日前,在“新时代‘一带一路’闽商国际化之路峰会”上,专家以及来自福建的茶企们对此进行了深入探讨。

  缺乏高含金量品牌 国际化之路拓展艰难

  专家指出,当前包括闽茶在内的整个中国民族茶产业一直缺少能够屹立于世界的品牌,不仅导致国内茶产品市场鱼龙混杂、茶产业提质升级动力匮乏,更导致中国茶产品在海外市场的知名度、美誉度长期偏低,市场拓展艰难而缓慢。

  来自茶叶大省福建的茶商梦同样清醒地认识到这一现实。“提到葡萄酒,大家自然会想到法国红酒;说到茶,自然首推中国茶。但说到品牌呢?人们对可口可乐、罗曼尼康帝红酒可算是耳熟能详,而谈到中国茶却举不出具有代表性的国际化品牌。”深耕行业多年的福建华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华认为,“随着‘一带一路’倡议全面推进,中国茶面临着国际化的机遇和挑战。企业是倡议落地的主体,中国茶要走向世界、进而树立起国际化品牌,企业必将发挥不可替代的作用。”

  茶文化本起源于中国。然而遗憾的是,据考察,意大利、澳大利亚、日本、韩国、斯里兰卡等国家的茶业展厅里几乎都没有中国的茶叶。那么如何重塑中国茶文化在世界的形象和地位,让中国茶文化走向世界,打造国际知名品牌,进而成功走向国际市场呢?我国的茶叶经济历经千年发展,“传统”二字重若千斤,但随着社会的发展和新思维、新技术的涌现,“传统”行业要占据市场,首先要完成自身的变革,才能免于淘汰。除了开发出多样的衍生品和占领市场外,更要将传统之美深植于普通大众的心中,激发人们的深度探索。而要输出这样的价值观,需要接纳新思维和新变化,唯有建立并依赖于新的渠道,才会长久持续发展。

  把握“一带一路”机遇 创新发展茶文化

  国人一直有以茶为礼的习俗。随着中国经济的发展,在国人的礼尚往来中,茶礼不仅仅是沟通彼此的媒介,更是彰显文化品位的独特符号。“以茶礼作为媒介,让尊礼文化在外交和社交、工作和生活、休闲和娱乐中潜移默化地变成共性的行为标识。”福建的茶商深深体会到,要想在国际上重放光彩,必须要将传统融于时尚意境中。

  在今年9月厦门举办的“金砖国家峰会”上,福建茶叶大放异彩,成为款待与会各国元首和政要的国礼,向世人展示了福建茶叶的独特魅力。安溪铁观音和武夷岩茶的香韵不仅征服了普京等国家元首的舌尖、作为“金砖国礼”登上了普京总统的专机,还深深折服了万里之外墨西哥人民的味蕾——峰会结束后,墨西哥总统夫人的姐姐专门致电峰会茶歇接待供应商华祥苑茶业,要求在墨西哥城开设加盟店。这标志着福建茶叶通过外交舞台的展示,再次得到国际市场认可,为福建茶叶走上国际化发展之路提供了成功先导。

  “儒家讲究‘五常’——仁义礼智信,其最核心的表现是敬重而厚待,即尊礼。数千年来,尊礼在国人待客的每一泡茶中,以一种仪式化的形式得以圆满呈现。但是发展到现代社会,社交场合的中式饮茶多给人一种繁文缛节的厚重感,流于形式的饮茶程序容易令人望而却步,恰恰偏离了尊礼本质。”华祥苑董事长肖文华认为,福建茶叶要想在外交场合获得青睐,关键在于不仅要保留传统的尊礼本质,同时还要贴合时代发展,去繁就简,融入时尚意境。同时在这一过程中,还要将中国传统中过于繁琐的操作去繁求精,达到精致环境、精美器具、精巧配食、精简流程、精品口感、精妙茶乐、精益品级、精彩体验,从而更适于中西人士在现代节奏中依然可以简约品味茶文化的妙趣时尚。正是按照这一理念,华祥苑建立了尊礼的八大仪式,来具象化支持品茶场景的品位时尚意境,即茶具简美化、茶品全套化、选茶宾主化、泡茶亲自化、奉茶仪式化、喝茶叙事化、茶点贴心化、场景时尚化,这八大环节的营造。

  只有通过消费者接触到茶的每个环节,去传递健康、时尚的“茶”形象,才能更呈现出工业与传统的魅力,更符合新市场的需求。于今年横空出世的小罐茶的爆红对此也给予了佐证:三年时间、八位大师,从不同的产地到不同的工艺,结合了传统与创新的小罐茶为不同的消费需求提供了多元的选择。消费者无论喜欢什么口味的茶,都能用最简单的方式,轻松买到。“提到喝茶,人们易于联想到传统、养生、文化,很多消费者正是因此而对饮茶敬而远之。毕竟新生代消费者正在壮大,消费观念与习惯都在扁平化,茶可以传统,也可以时尚,它不是某一个群体的专享,而是普罗大众的选择。”目睹华祥苑、小罐茶等品牌的成功运作,茶企对传统文化有了更加深刻的理解,“一味地强调传统强调文化,则失去了茶作为健康饮品的基本属性,人只有真正接触后才能因此产生对文化对传统的敬仰。轻型的、活力的、健康的形象,更易于捕获消费者的青睐。”

  全国工商联原副主席、中国民营经济研究会会长庄聪生最后建议,茶企要充分利用“一带一路”倡议这一历史机遇,认清中国茶产业现状,重塑中国茶品牌价值,为中国茶推向国际做出贡献。 本报记者  杨晓晶                      

 
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