老地缸品牌战略发布会暨上市启动仪式在京举行

2017-12-21 09:37:22来源: 中国食品报

  新时代新战略扬帆起航 老地缸老窖香再创辉煌

  12月17日,老地缸品牌战略发布会暨上市启动仪式在北京举行,300余位社会各界嘉宾云集活动现场,共同见证老地缸酒业的崭新篇章。

  说到做酒的初衷,老地缸酒品牌创始人马驰感慨良多,他回忆到:“那是两年前的春节,与家人团聚时听长辈人讲,村里的老酒厂已经荒废几年没有酿酒啦。这个酒厂是由几位老人在1986年发动村里所有人投资兴建的,在尚处于解决温饱问题的那个年代,大家伙还能建起一座酒厂,真是令人打心眼儿里佩服。”

  作为一个有30多年历史的老厂子,酒厂在当地也曾红极一时,得到过很多的荣誉。特别是一直保留着传统的手工酿造工艺,实属难能可贵。其中创业元老6位已经过世两位,还有两位有严重的心脏病。健在的老人特别希望有年轻人接手传承下去。可是村子里的年轻人都去城里打工,谁也不愿意接手这么一个大摊子,老人们愁在脸上,急在心里。

  马驰说:“当看到这一切时什么也没有多想,为了能够完成老人心愿,我当即就答应下来,一定不辜负大家的期望,努力把事情做好,不让这宝贵的传统酿酒工艺失传。”这就是他做老地缸酒的初心。

  据考证老地缸酒传承于明太祖朱元璋御用酒,是采用传统工艺酿造的白酒。超长120天固态发酵、酿造而成,经过制曲、拌料、起窖、入窖、摊晾、蒸馏、催陈、过滤、灌装等传统工序,实打实地做好每一瓶酒。

  老地缸酒响应国家倡导的绿色环保理念,酒瓶采用古典雅致、极富中国特色的黑陶,于瓷都景德镇设计定型。在瓷瓶的陶瓷设计中沿袭黑陶的橄榄形体加上现代人的审美观,设计出目前造型,体现了简洁的审美特色及厚重的历史感。酒瓶还能回收当花瓶使用,体现循环经济的特色。

  老地缸酒在制曲工艺上也承袭古法,在端午时节凤头采曲,曲母经过多年筛选优化,富含产生浓香特殊香味的微生物,使得酒质醇厚悠长,浓香馥郁、细腻绵长;其用粮,以中原当地盛产优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料,基底清冽、甘甜、醇厚;其用水,取自淮河流域源头天然泉水,酒体醇厚绵柔甘洌。用料讲究、制作匠心及传统工艺是老地缸酒的核心价值所在,在崇尚健康生活的现代社会,一款纯绿色无添加白酒,将会带领消费者回归本真。

  记者在现场看到,有50余位消费者当场签约成为股东,有消费者的认同、有马驰不忘初心的努力,相信老地缸酒业的明天会更加美好。 本报记者 袁志华 通讯员 怡昆

 
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