河北十五部门促餐饮质量安全提升

2018-01-04 09:58:19来源: 中国食品报

  本报讯 (记者葛卫校  通讯员孙玉辉)2017年12月26日,河北省政府新闻办公室召开解读河北省政府食安办等15部门《关于提升餐饮业质量安全水平的实施意见》新闻发布会。据河北省政府食安办副巡视员张志杰介绍,结合河北省实际,2017年12月1日,河北省政府食安办等15部门印发了《关于提升餐饮业质量安全水平的实施意见》(以下简称《意见》),《意见》围绕河北省餐饮业的质量提升、监督管理和服务、餐饮业发展和布局等方面做出了规划性指导。

  《意见》包括5方面内容,即全面落实餐饮服务食品安全主体责任,全面提升餐饮服务食品安全监管水平,全面开展餐饮业质量安全提升行动,全面提升餐饮业创新发展水平以及如何组织实施。《意见》对从企业到部门,从产品到产业,从农田到餐桌,从线上到线下都做出了具体要求,内容丰富、条理清晰。

  餐饮服务业涉及范围广、环节多、业态复杂、监管难度大。《意见》在总结以往成功经验的基础上,再次突出社会共治这一原则。根据新形势,进一步明确了有关部门的工作责任、工作界限。如教育行政部门,要将学校食堂食品安全纳入学校安全工作内容,持续提升校园食品安全水平;民政部门要加强对养老机构的食品安全教育和日常管理,将养老机构食堂的质量安全列为养老机构服务质量建设的重要内容;卫生计生部门要加大对医院食堂的政策支持力度,加强对学校、医院和养老机构的营养健康指导;出入境检验检疫部门要加强国境口岸区域餐饮质量安全监管,纳入全国口岸卫生核心能力建设工作。

 
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