今日导读:权威专家为全麦粉产业问诊开方

2018-01-19 10:04:34来源: 中国食品报

  1月5日,本报刊登了“变了味的全麦粉”的相关报道后,引发业内较大关注。大家关注的焦点是:已实施两年多的全麦粉行业标准是如何制订的,未来会有哪些变化?面临哪些问题?产业未来将如何发展?围绕这些议题,本报记者采访了全麦粉行业标准制订者、国家粮食局科学研究院谭斌研究员,河南工业大学粮食工程系主任温纪平教授及河南工业大学陆启玉教授等多位粮油及全谷物加工领域的权威专家。对于全麦粉在发展中凸显的短板和未来发展,专家们有话要说。详细报道请见本期第6版。

 

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