陇南祥宇:打造橄榄油知名品牌

2018-03-27 12:45:05来源: 中国食品报

  油橄榄树苗于1964年作为“中阿友谊树”正式引入我国,在长江流域8个省区12个引种点试种。1975年,甘肃省陇南市开始引种油橄榄。40多年来,社会各界对陇南油橄榄产业发展给予了大力支持,对发展油橄榄产业寄予厚望、提出了明确要求。陇南各相关部门坚持不懈,持续推进,在著名林学家徐纬英、邓明全等教授的精心指导下,通过引种试验、示范推广、产业化发展、创新驱动4个阶段的艰辛努力下,陇南在全国12个引种点中异军突起,创造了中国油橄榄产业发展的多个第一,在世界油橄榄分布图上有了甘肃陇南的名字。

  健康美味成橄榄油特色

  橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”,原因就在于其较高的保健功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果,通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

  陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司成立于1997年,目前,公司已发展成为集油橄榄良种育苗、集约栽培、规模种植、科技研发、精深加工、市场营销、旅游体验为一体的全产业链综合性农业产业化企业。2017年,祥宇牌橄榄油产品荣获了国内外多项比赛的金、银、铜奖并一举斩获“长城食品安全科学技术奖”,这些奖项的取得,再次强有力的证明了“中国原产”特级初榨橄榄油的优秀品质。公司生产的橄榄油采用单一品种橄榄油压榨技术,选用地中海原产树种,4小时限时物理冷榨而成,不经化学处理,保留了天然营养成分,果香味、青草味突出,口感鲜明独特,舌尖甘甜、舌根苦涩、喉咙辣味层层分明,多酚、角鲨烯含量较高,对人体健康大有裨益。

  科学技术保障产品品质

  作为油橄榄特色产业的全产业链综合性企业,公司始终坚守“质量就是生命”的经营理念,一直致力于生产世界高品质的橄榄油,为了有效提升橄榄油的初榨品质标准,公司引进德国福乐伟生产线及贝亚蕾斯生产线,采用了低温冷榨的先进工艺。同时,建成了国际标准化充氮隔氧、恒温避光的储油库,有效隔绝了紫外线和空气对橄榄油的氧化,确保在贮藏期内油品质量都鲜味如初。

  近年来公司实施的“油橄榄单品种压榨及恒温充氮隔氧储藏技术”是国内外领先的技术之一,该项目的核心技术是油橄榄鲜果单品种压榨和橄榄油恒温充氮隔氧储藏。分品种采收油橄榄鲜果,采用独创的油橄榄鲜果单一品种压榨技术生产出了不同品种、不同档次、品质优异的原浆橄榄油。所生产橄榄油分品种存储在国际标准化充氮隔氧、恒温避光的地下储油库。恒温充氮隔氧储藏技术主要是罐体置于地下全封闭不透光设计,从而避免光线照射对油脂品质的影响,保证油在地下恒温环境储存。恒温充氮隔氧储藏技术有效隔绝了紫外线和空气对橄榄油的氧化,最大限度地保留了橄榄油中的活性物质,为橄榄油的存储提供了最佳储存环境,在避光、隔氧、恒温状态下,保障了橄榄油能够长期储存而不变质。

  公司采用油橄榄单品种压榨及恒温充氮隔氧储藏技术,提高了产品的档次,实现了油橄榄加工技术走向精细化,最大限度地挖掘了油橄榄不同品种的独特风味和口感,提升了橄榄油的品质。通过先进技术的实施,一方面提高了产品的附加值,增加了企业的核心竞争力;另一方面对陇南地区油橄榄产业的健康可持续发展有积极的推动作用。公司采取“公司+基地+合作社+农户+市场”的产业模式,与种植户建立紧密的利益联结机制,促进了当地农民增收,创造了显著的社会效益,对精准扶贫具有现实意义。

  祥宇橄榄油经过了20年的发展历程,始终坚持“打造一个品牌,带动一个产业,造福一方百姓”的企业理念,从种植到收购再到生产,对各个环节严格把关。祥宇橄榄油负责人表示,祥宇人将一如既往地坚守工匠精神,不忘初心,精耕细作,进一步发挥科技创新和生产管理优势,生产出高品质的橄榄油。



  (吴龚鹏 金凤 张丹丹)

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