建立加工配送中心 保障食品流通安全

2018-03-28 12:37:57来源: 中国食品报

  流通企业在整个食品安全保障体系中占据重要一环,中百仓储超市有限公司总经理、湖北省食品流通协会会长张俊表示,中百仓储自1998年6月28日开设第一家卖场以来,始终承担社会责任,把食品安全放在首位,建立了以商品进货监督为基础、以规范制度管理为手段、以日常监督为重点的质量管理体系,保障食品安全。

  建立加工配送中心,保证流通安全。按照湖北省“食品安全工程”的相关要求,在原有的物流配送基础上,公司投入5亿元建立了集节能、环保、现代化于一体的物流加工配送中心,主要涵盖了公司蔬果加工配送、冷藏食品低温配送、厨房食品加工配送三大功能。从目前来看,其正式运营投产后,每日为公司各连锁网点提供蔬果、肉类、水产、熟食、豆制品以及冷冻、冷藏生鲜食品的加工和配送服务。不仅提升了食品品质,更确保了每一个环节的质量安全。

  食品安全是一个系统工程。在食品流通环节,仓储、超市等自身必须认识到食品安全的必要性和紧迫性,必须认识到食品安全是企业的生命线,要加强自律,强化内部管理,配合主管部门监管,接受媒体和大众的监督。(吴义春)

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