北京稻香村 粽子口味花式翻新

2018-05-16 11:06:41来源: 中国食品报

  本报讯 端午将至,北京稻香村门店里花样众多的粽子产品已经摆上了柜台。今年北京稻香村的新口味粽子别具特色,既有北方风味的紫米板栗粽,也有适合南方口味的蛋黄鲜肉粽和川香肉棕,口味多达11种。虽然离节日到来还有一些时间,但已有不少顾客在柜台前选购着各式口味的粽子产品。

  彩缕碧筠粽,香粳白玉团。北京稻香村的粽子选料严苛,因为黄山的箬竹叶有一股特殊的清香,所以在端午节来临之前,稻香村师傅专程去安徽黄山挑选箬竹叶。糯米则选自黑龙江五常糯米产业带,蒸煮后口感绵软略粘、微甜且略有韧性。入馅小枣也十分考究,用肉软甜润的新疆若羌红枣,每斤控制在150粒上下。

  今年北京稻香村的粽子一如既往走亲民路线。散售粽子每袋装有两个,平均单个粽子的价格从4.5—8元不等,线下销售的粽子礼盒价格在78—198元之间,价位与2017年基本持平。

  值得一提的是,今年端午节正值“6.18网购节”,多数线下礼盒也可通过天猫、京东平台上的北京稻香村官方旗舰店进行选购。同时,电商平台还推出了7款线上专款礼盒。

  当传统文化融合创新口味,一块块糕点也会变得生动起来。北京稻香村此前联合瀚纳影业共同打造了一款以演员黄渤二次元形象为主题的黄逗菌冰糕礼盒,广受消费者欢迎。

  (唐卫)


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