食事微评

2018-08-15 13:47:14来源: 中国食品报网

   真空餐包

  据媒体报道,近日有媒体记者走访四川成都的一些外卖门店,发现很多都没有堂食,而是在使用真空餐包:有的搭配使用,有的则是全部使用。有顾客下单,商家就取出沸水中加热后的菜肴包,搭配上素菜和米饭,这样,一份外卖就出炉了。而点外卖的人或许不知道,这份外卖并不是现炒的,而是几天前做好的。菜肴包大多保质期3个月到半年。

  点评:持有有效的食品生产许可证,而且在保质期内销售,商家使用真空餐包应该谈不上违法违规。例如飞机、高铁提供的餐饮以及很多堂食的店铺,现在都采用“复热食品”,快速出餐,节省时间。不过,对于消费者来说,点一份自己喜欢的外卖可能是好几天前做的,多少心里会不太舒服。所以,外卖平台是否应该告知消费者餐包生产日期及有效期,让信息更加透明化呢?不要让消费者一直蒙在鼓里。

  返利产品

  因一份“进店领礼品”的宣传单,近段时间,山东省日照市岚山区陆续有30余位老人不自觉地落入不法分子设下的“圈套”。据相关媒体报道,这些老人被“购买返利产品能治病,获得的高额返利也能用来养老”这一说法不断“洗脑”,最终将自己大量“养老金”用来投资购买该区一家商贸店的返利产品,结果血本无归。

  点评:这样的事件算不上新闻,媒体曾不止一次地报道,社会对此应有所防范。但为何依然有老年人受骗?其实,这些套路看起来简单,但只要攻破心理防线,再加上层层递进的引诱,再谨慎的人都难免上当。另外,治理保健品市场乱象,有关部门可考虑建立联合信用平台,对涉及侵犯老年人消费者合法权益的单位和个人,实施信息共享和联合惩戒。

  餐馆控烟

  北京最严控烟法规执行已有3年,近日据媒体报道,北京市控烟协会第四次控烟信息显示,包括北京工人体育场在内的20家单位因控烟不力上黑榜。餐厅、写字楼等仍是吸烟“重灾区”。

  点评:餐厅禁烟一直是个老大难的问题,说到底还是控烟意识不强所致。如果执法部门对违规餐饮单位加大处罚力度,做到严格执法,同时,社会各界开展力度大、范围广、形式多样的禁烟宣传,禁烟就能形成广泛共识,取得更大的成效。

  团标餐盒

  今年6月起,全国首个外卖餐盒团体标准在上海正式实施。团体标准要求,外卖行业采用生产技术较为成熟的淋膜纸碗取代塑料送餐盒。为进一步加快团标餐盒的落地,外卖平台美团日前表示,美团外卖已沟通供应商生产更多不同规格的餐盒以促进适配性能改进,8月将投放使用。此外,美团外卖今年还有望逐步扩大试点至上海全市范围,2018年计划免费投放100万个团标餐盒。

  点评:据不完全统计,上海平均每天外卖订餐高达165万单。其中,因快速消费产生的废弃塑料餐具一年超过12亿个,约4.5万吨,对上海的垃圾处置体系造成了严重负担。而外卖餐盒团体标准的实施,从源头减少塑料垃圾的产生,无疑是迈出了一大步。虽然团体标准不具备强制性,但相信在保障餐盒功能性的前提下,将越来越被市场所接纳。

  (王宁 点评)

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