中老年人不能忽视补硒

2018-08-15 14:41:15来源: 中国食品报网

   据调查,我国中老年人中营养不良人数一直占有一定比重,贫血患病率高达30%。因此,提倡合理营养,大力宣传膳食指南,使中老年人掌握营养知识,加强自身营养保健,提高生活质量变得尤为重要。

  关于中老年人的营养及相关疾病,从营养与健康的关系来看,中老年人群更易受到营养缺乏、营养过剩和不平衡的影响。其中,一部分生活在较贫穷地区的中老年人,营养缺乏情况比一般人群更明显;另一部分生活在大城市的中老年人,其承受慢性退行性疾病危险因素的威胁较大。

  我国中老年人的营养状况虽与成年人相似,能量及三大营养素(蛋白质、脂类、碳水化物)基本满足需要,但是某些微量营养素摄入仍有不足,比如硒元素。据调查,我国城市居民的饮食结构中,硒的成年人日摄入量大约在20—30μg范围,离中国营养学会提出的推荐值50-250μg相差甚远。并且,有研究证实,长时间缺硒,会直接导致克山病、大骨节病等多种疾病。

  因此,专家提倡科学补硒,以提高居民硒的摄入量,达到防病抗病的目的。1988年,中国营养学会已将硒列为人体15种每日膳食营养素之一。这就是说,人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样,每天也需要摄取适量的硒。

  据了解,人体自身不能合成硒,只能从外界补充。硒的生物半衰期为2周左右,它在体内的代谢相当快,不断吸收排出,所以人体需要不断补硒。

  中老年群体随着年龄的增长,人体各项机能会下降,从食物中能获取的营养元素也是越来越低。有研究表明,当给人体补充一定量的硒后,人体器官的各项机能会大大提高。硒是防止器官病变与老化重要的微量元素之一。这是因为硒进入人体后,能迅速与血液中的血蛋白结合,清除体内的自由基,从而有效防御自由基对细胞、组织和器官的损害。

  有专家发现,长寿老人体内硒含量比一般老年人更高。在华中工学院的研究中,百岁老人体内硒含量超过国家标准3—6倍。中国湖北恩施的百岁老人数量众多,经调查研究发现,正是由于当地的土壤里含有丰富的微量元素硒。

  市场上的补硒产品种类繁多,对补硒知识了解甚少的消费者无从选择。并且,目前市场上补硒产品较乱,以无机硒代替有机硒和有机硒含量低的产品较多,更有甚者虚假炒作,误导消费者。消费者应该擦亮眼睛,选择吸收利用率高、营养价值高、无毒副作用的补硒保健品。(搜狐网)

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